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만개의매거진

붉을수록 맛도 영양도 좋다. 여름식재료 토마토


속이 알차고 빨갛게 익은 토마토의 계절 여름인데요.

새콤달콤한 맛은 물론 건강에도 좋은 슈퍼푸드 '토마토'

싱싱한 토마토 골라 맛있게 토마토요리 즐겨보세요!

★ 이런 사람에게 추천해요

1. 음식은 짭조름해야해~짜게 드시는분 (칼륨이 많아 나트륨을 배설해줘요)

2. 심장이약하시거나 전립선암으로 고생하시는분(붉은색의 리코펜이 예방해줘요)

3. 혈압이 쑥쑥!! 고혈압을 앓고 계시는분(혈압을 낮춰줘요)

★ 이때가 가장 맛있어요

6~9월이 특히 절정! 

★ 싱싱한 토마토 장보기 

크기가 크고 무겁고 단단한것

붉은색이 선명하고 짙은것

표면이 윤기가 나고 갈라지지 않은것

★ 토마토 종류 살펴보기 

ⓐ 방울토마토: 조금하다고 얍보지 마라! 비타민C,베타카로틴이 일반토마토의 2배이상!

ⓑ 대추토마토: 타원형의 다양한 색깔을 가졌어요! 아삭한 식감과 단맛이 강해 토마토 싫어하신분께 강추!

ⓒ 대저토마토: 어두운 녹색, 짠맛,단맛,신맛이 동시에 느껴져요!(짭짤이 토마토라불려요) 

★ 냉장고에 이렇게 보관하기

완숙토마토: 비닐팩에 쏙넣어 냉장보관

덜익은토마토: 실온보관 

익힌토마토: 으깨 냉동보관

★ 토마토를 더 맛있게 먹을 수 있는 킥!

기름에 볶아주세요: 지용성과 만나면 영양흡수율이 UP!

FOOD① 토마토스파게티

토마토를 좋아하는 면마니아라면 당연 1순위 음식이죠? 호로록! 토마토의 새콤달콤한 맛을 면과함께 즐겨요!

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FOOD② 토마토샐러드

다이어트를 하고 싶거나 깔끔담백하게 드시고 싶다면 바로 이것! 톡톡! 토마토의 있는그대로의 맛을 가장 잘 느낄 수 있어요!

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FOOD③ 토마토볶음밥

토마토의 새콤함과 밥의 단맛이 만나 풍미를 더해 잃어버린 입맛도 다시 살려줘요! 

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FOOD④ 토마토쥬스

영양만점 토마토를 가장 손쉽게 먹는 방법. 믹서기에 넣고 휘리릭~갈아주세요!

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FOOD⑥ 토마토케첩

소스도 집에서 만들어 먹는다?! 홈메이드 케첩으로 안심하고 건강하게 즐겨보세요!

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FOOD⑦ 토마토김치

김치는 배추로만 담근다는 편견은 안녕~김치 양념 토마토에 묻혀 상콤하게!

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