2인분
60분 이내
초급
노하우
조리순서
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STEP 1/14재료는 요리하기 편하게 미리 준비해 주세요.
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STEP 2/14간장 2큰술, 물 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실액 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 반큰술을 넣고 양념장은 미리 만들어 주세요.
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STEP 3/14그릇에 썰어둔 삽겹살을 넣어주시고요.
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STEP 4/14준비해둔 야채를 전부 넣어주세요.
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STEP 5/14양념장을 일부 조금만 남겨두시고 전부 넣어 주세요.
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STEP 6/14비닐장갑을 끼고 고기와 야채를 슥슥 버무려주세요.
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STEP 7/14양념이 골고루 베이게 버무려 주신 후 랩을 씌워 냉장고에 30분 정도 재워두심 좋아요.
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STEP 8/14조금 냉겨둔 양념장 그릇에 오징어를 넣어서 버무려주세요.
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STEP 9/14아무래도 오징어랑 고기랑 같이 버무려두면 오징어 익힐 때 질겨지거든요. 그래서 따로 양념장에 버무리게 되었어요. 오징어도 버무린 후 랩을 씌어 냉장고에 30분간 재워두세요.
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STEP 10/14후라이팬에서 센불로 야채와 삽겹살을 먼저 넣고 볶아주세요. 삼겹살 자체 기름이 낳아 따로 기름은 두르지 않아도 되더라구요.
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STEP 11/14삽겹살이 반이상 익으면 이때 오징어를 넣어주세요.
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STEP 12/14오징어와 삼겹살이 잘 익도록 슥슥 저어 주시면서 익혀주세요.
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STEP 13/14양념장이 졸고 오징어가 익으면 불을끄시면 되요.
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STEP 14/14그릇에 먹기 좋게 담아준 후 통깨를 뿌려 마무리 하면 완성. 청량고추를 넣어 만들어서 칼칼하니 좋더라구요. 신랑은 술안주로 저는 밥반찬으로 굿.
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