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그리운 옛맛 쑥카스테라로 봄의 끝자락 느껴봐요.
어렸을적에 쑥 카스테라 먹어보신적 있나요?

저는 어렸을적에 먹어본 그 맛이 아직도 기억이 나요.

그것도 선물로 들어온 쑥카스테를 먹어봤을때 처음 반응은..이랬지만 점차 그 매력에 잘 먹게 되었거든요.

쑥 특유의 향과 보들보들한 카스테라의 그 식감

전 우유랑 먹는 그 쑥 카스테라를 아주 좋아했거든요.

그래서 이번에는 봄의 끝자락을 달콤하게..힐링하면서

코끝으로부터 느낄 수 있는 쑥 카스테라만들기를 해보았답니다.

6인분 이상 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 쑥 손질법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 설탕 조리법
  • 꿀 조리법
  • 생크림 조리법
  • 버터 보관법
조리순서
쿡팁
강력쌀가루대신 강력분이용하셔도 됩니다

- 달걀의 경우 미리 냉기를 없애주세요.

- 꿀이 없을경우 올리고당이나 물엿으로 대체해주셔도 되요

- 생크림 대신 우유로 대체해주셔도 된답니다.

- 버터랑 생크림의 녹여서 사용할 것이니까 미리 뜨거운물을 한번 끓여주시거나

전자렌지에 돌려서 용해시켜주세요

4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 묘묘흑묘
    리뷰별점
    왜 때문인지 투톤...... 쑥가루 2g정도 더 들어갔고, 우유를 실수로 20g 더 넣었습니다. 쑥향도 잘 나고 맛있는데, 조금 달아요. 단거 싫어하시면 설탕 조금 줄여도 괜찮을 것 같습니다.
    2016.06.12 20:20
카스테라 맛보장 레시피