4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7전복장에 있던 전복을 꺼내준 다음에
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STEP 2/7사진과 같이 껍데기를 분리해서 준비해주세요
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STEP 3/7그런 다음에 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담아 준비를 합니다
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STEP 4/7그런다음 냄비에 삶아서 준비한 메추리알을 넣어주신 다음에 손질해서 준비한 전복을 넣고 전복장간장과 물 2/3컵, 소주를 조금 넣어주세요
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STEP 5/7그리고나서 통마늘 한줌과 청양고추 한개를 반으로 잘라서 넣어주세요
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STEP 6/7그리고 팔팔 끓으면 후추를 조금 넣어주신 다음에 간장이 1/3 좀 넘을때 까지 졸여주시면
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STEP 7/7전복장메추리알조림 완성입니다
- 제가 가지고 있던 전복장과 메추리알의 양은 만들어진 곳마다 다를거예요 요건 참고정도만 해주시고 가지고 있는 재료의 양에 따라 전복장간장을 조절해서 넣어주세요 그리고 전복장의 경우 특유의 냄새가 나서 안 좋아하는 사람이 있는데 이럴 때 소주를 좀 넣어주면 냄새를 잡는데 도움이 될 수 있습니다
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