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베키

초간단 밥반찬 고구마줄기볶음 만들기

제가 좋아하는 스타일로 만든 밥반찬입니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 고구마줄기 400g
  • 간장 2~3큰술
  • 들깨가루 2큰술
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 설탕 0.5큰술
  • 2/3컵
  • 들기름 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 고구마줄기를 준비해주세요 생으로 되어있다면 삶아서 준비해주시구요 말린 상태면 충분히 불렸다가 삶아서 준비해주시면 됩니다
고구마줄기를 찬물에 한 번 헹궈서 물기를 빼주세요
팬에 들기름을 조금 넣어 준 다음 고구마줄기를 먹기좋은 크기로 잘라서 넣고 그 위에 다진마늘을 넣어주세요
그런 후 살짝 볶아 준 다음에
물 2/3컵과 간장 2~3큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 졸여줍니다
물이 어느정도 졸여졌다면 들깨가루 2큰술을 넣고 잘 볶아주시면 고구마줄기볶음 완성입니다
말린 상태의 고구마줄기는 간장으로 간을 맞추지만 생으로 된 상태의 고구마줄기는 소금간으로 하는 경우가 더 많아요 저는 소금간보다는 간장간이 더 맛있어서 간장을 넣고 만들었지만 좀 더 깔끔한 맛을 원하시면 간장 대신 소금으로 바꿔서 만들어드시면 되니 참고해주세요
레시피 작성자About the writer

베키

안녕하세요 베키입니다

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