조개탕만들기

조개탕만들기

매콤한 청양고추가 들어간 조개탕이랍니다.

2인분

10분 이내

초급

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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STEP 1/8

진짜 간단하죠. 해감시켜 놓은 조개를 넣고 물 넣고는 끓여 줍니다. 팔팔 끓는 물에 넣어야 정석이지만 그냥 첨부터 넣었지요.
STEP 2/8

다진마늘 조금 넣어 주고요.
STEP 3/8

여기에 쪽파 썰어서 넣어 주었습니다. 물론 대파도 가능합니다.
STEP 4/8

매콤하고 알싸한 맛을 위해서 청양고추 하나 송송 썰어서 넣어 주고요.
STEP 5/8

색이 다 푸르고 조개색밖에는 없어서 여기에 홍고추도 한개 송송 썰어서 넣어 주었습니다.
STEP 6/8

팔팔 끓어 오르면 거품이 올라오죠. 거품 제거해주시고요.
STEP 7/8

조개들이 떡떡 입을 벌리기 시작했습니다. 이때에 소금으로 간을 맞춰 주시면 끝이지요. 조개탕 간단하죠. 초초초 간단이죠.
STEP 8/8

국그릇에 담아서 홍고추 청양고추 색색깔 맞춰서는 담아 놓으면 완성입니다. 시원하니 해장에도 으뜸인 조개탕이죠. 해장에 좋은 조개탕.

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