두부 과일 샐러드
건강을 위해 애용하는 두부지만 막상 계속 먹으려면 영 당기지가 않는다. 바로 이럴 때! 입맛을 돋우는 과일을 떠올릴 필요가 있다. 데쳐서 더 담백하게 만든 두부와 여러 가지 과일로 만든 샐러드는 전채요리는 물론 조금씩 더위를 느끼는 5월에 상큼 발랄한 도시락 메뉴로 활용하면 색다른 도시락을 만들 수 있다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/5두부는 키친타월 위에 올려 물기를 제거한 뒤 3x3cm 큐브 모양으로 잘라 끓는 물에 살짝 데치고 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.
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STEP 2/5딸기는 꼭지를 제거한 뒤 가로로 슬라이스하고 망고는 두부와 동일한 크기로 자른다. 키위는 껍질을 벗긴 뒤 가로로 모양을 살려 슬라이스 한다.
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STEP 3/5그린 비타민, 치커리, 어린잎채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 4/5분량의 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 오렌지 드레싱을 완성한다.
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STEP 5/5접시에 비타민, 치커리, 어린잎채소를 담고 과일을 먹음직스럽게 올린 뒤 오렌지 드레싱을 뿌리고 버미샐리 튀김을 올려 완성한다.
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