산적 달걀 덮밥
명절이 끝나고 집안 일에 지친 엄마 혹은 아내를 위해 멋진 요리를 준비해 보자. 자연재료 산들애로 깔끔한 육수를 만들고 명절에 만들어둔 산적, 달걀을 넣어 밥 위에 얹으면 간편하게 먹음직스런 덮밥이 완성된다. 남은 산적이 없을 때는 비비고 남도 떡갈비를 넣으면 좋다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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12cmx12cm
- 부재료
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8g
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조리순서
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STEP 1/5산적은 4cm x 4cm 크기로 자른다. 양파와 깻잎은 채썰고 달걀을 고루 섞는다.
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STEP 2/5분량의 양념을 고루 섞어 덮밥 육수를 만든다.
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STEP 3/5냄비에 덮밥 육수를 넣고 가열한다. 양념이 끓어오르면 양파를 넣고 끓인다.
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STEP 4/5양파가 부드러워지면 산적을 넣고 끓어오르면 약 1분을 더 끓인다.
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STEP 5/54에 달걀을 고루 뿌려 약 3~10초 반숙으로 익힌 후 불을 끈다. 그릇에 밥을 담고 달걀 산적 덮밥 소스를 올리고 마지막으로 깻잎을 뿌려 완성한다.
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