홈메이드 귤절임
귤이 제철일 때 넉넉하게 만들어 저장해 두면 일년 내내 즐길 수 있다. 약한 불에서 천천히 끓여 귤차로 먹거나 각종 요리의 소스 또는 드레싱으로 활용하기에도 좋다.
5인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/5귤은 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 식초를 약간 넣고 살짝 데친다.
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STEP 2/5물기를 완전히 제거하고 얇게 슬라이스한다.
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STEP 3/5냄비에 분량의 설탕, 물을 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓인다.
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STEP 4/5귤을 넣어 약 5분 끓인 뒤 소금을 넣어 한 번 더 끓인다.
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STEP 5/5완전히 식으면 국물과 함께 밀폐용기에 담아 보관한다.
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