2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5냄비에 물과 대파, 마늘, 통후추, 소금 약간을 넣고 끓어오르면 닭가슴살을 넣어 삶는다.
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STEP 2/5삶은 닭가슴살을 얼음물에 넣어 식힌 뒤 먹기 좋게 찢는다.
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STEP 3/5오이와 당근, 청피망, 홍피망, 양파, 사과, 수삼은 5cm 길이로 채 썬다.
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STEP 4/5된장 2큰술과 식초 2큰술, 매실액 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 통깨 약간을 넣고 고루 섞어 초된장 소스를 만든다.
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STEP 5/5접시에 채소를 보기 좋게 돌려 담고 가운데에 닭가슴살을 소복하게 올린다. 초된장 소스를 곁들인다.
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