카츠야 로스까스 샐러드
바삭한 돈까스가 싱싱한 채소와 고소한 참깨 드레싱을 만나 더욱 건강하고 맛있는 샐러드로! 돈까스+양배추+케첩의 복고적인 조화와는 또 다른 매력의 카츠야 로스까스 샐러드다. 이렇게 쉽고 근사한 요리라면 손님초대 요리로도 손색없겠다. 『레시피 제공 : 백설요리원』
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6블랜더에 참깨와 흑임자, 땅콩버터, 마요네즈, 올리고당, 간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 곱게 갈아 참깨 드레싱을 만든다.
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STEP 2/6양상추와 비타민, 치커리는 찬물에 담갔다가 건져 먹기 좋게 찢는다.
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STEP 3/6당근과 양배추는 곱게 채 썰고 오이는 동그랗고 얇게 슬라이스 한다.
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STEP 4/6오렌지는 껍질을 벗겨내고 살만 발라낸다. 카츠야 로스까스는 170~180℃ 온도에서 5분 정도 바삭하게 튀긴 뒤 키친타월에 올려 기름기를 제거한다.
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STEP 5/6샐러드 채소와 당근, 오이, 오렌지를 섞어 접시에 담고 가운데 채 썬 양배추를 소복하게 올린다.
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STEP 6/6튀긴 돈가스를 먹기 좋게 썰어 5 위에 올린다. 참깨 드레싱을 뿌려 마무리한다.
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