Name: 쌀가루를 이용하여 담백한 쌀김치피자 만들기[노오븐, 엄마 자체개발 메뉴]
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀가루 3종이컵; 우유 1종이컵; 계란 1개; 김치 1/2포기; 옥수수콘 1/2캔; 양파 1개; 고기볶음 1/2종이컵; 햄 1통; 피자치즈 1포 (150g); 토마토케찹 6숟가락 (토마토소스로 대체 가능)

쌀가루를 이용하여 담백한 쌀김치피자 만들기[노오븐, 엄마 자체개발 메뉴]

어릴때부터 인스턴트 음식 대신 엄마가 직접 만들어 간식을 주셨는데요. 우리동네 인기 메뉴 쌀김치피자에요. 시골집에 가서 엄마한테 배워 왔어요.

아토피가 있거나 건강을 생각하신다면 햄빼고 만들어 드시면 좋을꺼에요.

토핑도 내마음대로 ~

4인분

30분 이내

초급

송송이32

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

조리순서

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STEP 1/21

볼에 쌀가루, 계란, 우유를 준비 합니다.
저는 2판 기준으로 반죽을 해서 레시피 보다 사진에 양이 더 많아요.
STEP 2/21

볼에 계란을 터트려 넣으시고 우유를 부어 넣어 주세요.
채반에 쌀가루를 한번 쳐서 걸러 고은 입자만 넣음 반죽이 더 쉬워집니다.
(시판용 쌀가루를 사용하시면 부드러워 금방 반죽이 됩니다.)
STEP 3/21

위 사진 처럼 반죽을 해주세요.
수제비보다 약간 촉촉하게 해주세요.(사진보다 더 되게)
전 부치듯이 사진처럼 질면 피자를 굽는 시간도 오래 걸리고 바삭함이 줄어든답니다.
STEP 4/21

김치를 준비 합니다.
위에 꼭지 부분을 잘라줍니다.
STEP 5/21

물에 씻어서 양념을 씻어 내고 물기를 꼭 짜주세요.
김지는 익은 김치를 추천합니다.
STEP 6/21

칼로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
저는 고기랑 옥수수 콘과 비슷한 크리고 작게 잘라줬어요.
피자 치즈가 고정해 줄꺼에요.
STEP 7/21

재료를 준비 합니다.
양파는 채썰어 주시고, 햄, 김치는 기호에 맞게 잘라주시고
옥수수콘은 물기를 빼주세요.
저는 돼지고기를 이용했는데요. 소금, 다진마늘, 참기름을 넣고 볶았어요.
STEP 8/21

팬에 불을 1~2단 사이로 놓아 줍니다.
올리브유를 2바퀴 돌려서 팬 전체에 올리브유를 묻혀 줍니다.
STEP 9/21

쌀가루 반죽을 올려주세요. 저는 조금 질게 되었네요;;;
(레시피상에 우유는 바싹마른 쌀가루 기준이니 조금씩 넣어가면서 반죽하시면 실패할 확률이 줄어듭니다.)
STEP 10/21

팬에 케찹을 뿌려주세요.
(토마트소스로 대체 가능하나 20년넘게 이렇게 만드신 엄마는 케찹으로;;;;)
STEP 11/21

숟가락으로 케찹을 쌀가루 반죽 위에 펴줍니다.
STEP 12/21

준비한 양파와 김치를 올려줍니다.
STEP 13/21

잘라 놓은 햄을 올려줍니다.
(건강을 위해서 뜨거운 물에 한번 데쳐서 물기를 뺴주세요.)
STEP 14/21

고기 볶은걸 올려주세요.
소고기로 하면 불고기피자가 됩니다.
STEP 15/21

옥수수콘을 올려줍니다.
STEP 16/21

토핑은 기호에 맞게 올리시면 됩니다.
김치는 필수입니다.
피망을 넣으시면 색감이 살아납니다.
STEP 17/21

피자치즈를 올려줍니다.
저는 1봉 다 넣었어요.
예전엔 피자치즈가 칼로 잘라 쓰는게 있었는데...
지금은 시중에 구하기 힘드네요;;;
STEP 18/21

케찹을 예쁘게 뿌려주세요.
저는 밤 10시라 피곤함에 대충 뿌렸어요.
STEP 19/21

팬에 뚜껑을 덮고 약불로 놓아 줍니다.
오븐에 하셔도 됩니다.
오븐
STEP 20/21

뚜껑에 습기가 차고 치즈가 녹으면 완성입니다.
한 15~20분 정도 소요 됩니다.
STEP 21/21

뚜껑을 열고 바닥 부분을 확인 한 뒤 바삭하게 굽히면 불을 끄고 치즈가 다 녹으면 완성입니다.