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송송이야

저칼로리 당면 만두국 쉽게 끓이기

면, 밀가루 좋아하는데ㅠ

그래서 국수면 대신 당면으로 만두국 끓였어요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당면 1웅큼(엄지손가락에 검지가 한마디가 안
  • 만두 6개
  • 대파 1마디 손가락(어슷 썰어서)
  • 계란 1개
    [양념]
  • 국시장국or치킨스톡 2밥숟가락
    [육수]
  • 다시마 1장
  • 멸치 10마리(멸치갈은가루2밥숟가락)
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재료를 준비합니다.
당면을 찬물에 불리는 동안
대파를 어슷 썰어주세요~
동시에 냄비에 물 400을 넣고 다시마를 넣어 찬물에 우려주세요~
다시마가 육수에는 한몫하지만..
점성성분이 있어서 오래 물에 담궈 놓거나
오래 끓이면 아쉬운 맛이 납니다.
작은 볼에 당면을 넣어두다 보니
40분정도 찬물에 다시마 우리고
재료는 당면, 계란, 파, 만두 6개
찬물에 다시마 넣어놓고 30분정도 두었어요.
사실 냉동실에 있는 멸치 10마리 던져넣고
육수냈어야 했는데...
씽크대 선반에 있는 멸치가루 1숟가락을 넣고
끓입니다
끓이기 직전에 다시마는 건졌어요.
다시마를 오래 끓이면 점성성분이 나와서요 버리지 말고 두시면 추후에 데코로 이용할 수 있습니다.
다시마 우린물에 멸치 갈은거 넣고요.
가루 넣으니 난잡... 더이상 말은 넣어 둘께요;;
물에 불린 당면 넣어주세요.
당면은 국수면처럼 금방 익지 않아요.
잡채 할때도 그렇고;;
찬물에 일정시간 불리고 요리하세요.
거품은 걷어주세요~
독 아니고 부모님이 손질하셔서 갈아준거에요.
육수는 멸치육수지만...
부족한 부분은 채우기ㅋ
소금도 있지만...
집간장이나 까나리 액젓이 갑
없으면
그후 국시장국 가쓰오브시 간장 ㄱㄱ
당면 찬물에 불리고 이미 넣어 5분이상 끝
만두국 처럼 만들겠다고 저는
계란 1개 그릇에 간없이 풀어
넣었어요
멸치 완전체가 아니라~ 가루라 거품이;;
만두넣고 계란 푼거 넣어주고요.
비주얼이 이렇게 구리다니;;
참고로 말씀 드리길...
완전체 멸치 넣고 우리면
위사진 만큼 거품 물지 않아요~
송이는 번거로운게 싫어서...
멸치 갈은거 넣었어요
거품은 국자로 건지면 됩니다.
다시마 멸치육수에 국시장국 넣고
계란물 풀어 넣고...
대파송송, 찬물에 우려 놓은 다시마를 넣어주세요:)
완성 후
그릇에 당면 넣어주세요.
국물에 계란물, 대파, 우렸던 다시마를 넣어 줍니다.
국시장국 덕에 당면에 간이 되어졌습니다.
맛있게 드시면 됩니다.
국울에 간을 하니깐 당면에 간이 되어서 맛있어요:)
레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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