뽕잎장아찌
뽕잎은 예로부터 차로끓여 허약한 체질을 개선시켰으며 중풍을 제거하고 열을내리며 눈을 밝아지게하는 효능이있다합니다. 뽕잎의 효능에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 뽕잎의효능 당뇨개선 성인병예방 뇌건강 노화억제 변비개선 다이어트 뽕잎은 특히나 여성분들에게 이로운 효능이 참많네요. 노화억제에 다이어트효과까지 뽕잎은 말려서 차로끓여먹기도하고 뽕잎장아찌도 만들고 게다가 장사도에서는 뽕잎으로 아이스크림을 만들구요. 기타 여러용도로 사용하고 있답니다. 지금이 가장뽕잎체취하기가 적당한 시기인것 같아요. 약간은 오디가 적어서 아쉬움이 있지만 오디가 더 크면 잎이 질겨지니 지금시기에 따서 장아찌나 무침으로 사용하시면 좋을듯합니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^
조리순서
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STEP 1/6뽕잎을 끓는물에 살짝 데쳐주세요. 너무오래 삶지마시고 살짝 데치는수준으로 해주세요.
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STEP 2/6살짝 데쳐진 뽕잎을 깨끗히 앃어서 물기를 손으로 꼭짜서 준비합니다.
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STEP 3/6다오네 장아찌원액. 끓이지않고 모든야채등에 부어만주면 장아찌완성.
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STEP 4/6준비한 재료에 장아찌원액을 재료가 눌러서 잠길정도로 부어주세요.
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STEP 5/6이정도에 양만큼부어주세요.
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STEP 6/63일 숙성한 모습입니다 아삭하고 색다른맛에 뽕잎장아찌가 만들어졌습니다. 뽕잎효능 좋은것 아셨으니 이번연휴에 만들어보세요.
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