Name: 너무 맛있어요! 마블 파운드 케이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 100g; 설탕 90g; 소금 2g; 계란 2개; 바닐라 오일 1/2ts; 박력분 100g; 아몬드 가루 20g; BP 4g; 코코아가루 4g; 물 10g; 에스프레소 10g; 원두가루 3g

너무 맛있어요! 마블 파운드 케이크

[21*8*6 미니 파운드 틀 1개 반 분량]저는 반죽을 2배로 개량해서 초코맛, 커피맛으로 만들었어요~ 단면을 보았을때 너무 예쁜 마블에 맛까지 좋은 케이크에요 ^^! 너무 많이 달지 않기때문에 선물용으로도 좋을 것 같아요~

2인분

60분 이내

초급

휘윤

[더보기] http://blog.naver.com/dygn

재료

재료

초코 파운드 케이크

코코아가루
4g 구매
물
10g 구매

커피 파운드 케이크

에스프레소
10g 구매
원두가루
3g 구매

노하우

버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
계란 조리법
박력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

버터와 설탕, 소금을 믹싱해줍니다
STEP 2/6

여러 번 나눠 계란을 넣고 섞어줍니다.
*저는 이 단계에서 분리가 조금 났어요..
충분히 섞고 넣어주셔야 합니다!! 이점 꼭 유의하세요.
STEP 3/6

체 친 가루를 넣고 자르듯이 섞어줍니다!
STEP 4/6

반죽의 1/2(약 210g)를 덜어 미리 계량해둔 재료와 섞어줍니다.
(재료의 초코 파운드케이크 혹은 커피 파운드케이크로 계량한 것이에요!)
*사진은 초코반죽입니다.
STEP 5/6

나머지 반을 넣고 살짝 섞어줍니다.
* 반죽이 매우 부드러워요~ 너무 많이 섞으면 마블이 아닌 단색 파운드케이크가 나옵니다!!
STEP 6/6

틀에 버터 칠을 하거나 유산지를 깔아 약 80% 패닝하여 미리 예열된 175'C의 오븐에 18~25분가량 구워줍니다.
약 10분정도 구워졌을때 파운드 케이크 위에 일자로 칼집을 내주세요! 안해주시면 봉긋하게 잘 안올라옵니다 ㅠㅠ
**각 오븐마다 굽는 정도가 다릅니다. 이점 유의하시고 베이킹해주세요.
꼬치 테스트 필수입니다!!
오븐