연어렐라
또띠아 속에 연어와 모짜렐라 치즈, 그리고 파인애플살사! 타코의 새로운 변신~
2인분 
30분 이내 
고급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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조각
- 파인애플 살사
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조리순서
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STEP 1/10연어에 올리브유를 두른 후 소금, 후추, 설탕을 조금씩 뿌리고
로즈마리를 올려 30분간 냉장고에서 숙성시켜주세요. (비린내 제거)
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STEP 2/10양파, 오이, 파프리카, 파인애플을 일정한 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/10올리브유 0.5T 오렌지주스 2T 레몬즙 1T 소금 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/10숙성된 연어를 적당한 크기로 잘라주세요.
밀가루를 골고루 묻혀주세요.
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STEP 5/10모짜렐라치즈는 연어보다 조금 작게 잘라주세요.
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STEP 6/10또띠아 큰 사이즈를 반으로 잘라주고, 사진과 같은 위치에 연어와 치즈를 올려주세요.
파슬리가루도 조금 뿌려주세요.
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STEP 7/10삼각형 모양으로 접어준 후 이쑤시개로 고정시켜주세요.
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STEP 8/10불을 최대한 약하게 하고 천천히 튀겨주세요.
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STEP 9/10그릇에 옮겨 담고 어린잎채소와 살사 소스를 뿌려주면 완성!
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STEP 10/10페이스북 페이지
[요리하는 타조 - TazoCook]
www.facebook.com/TazoCook/
- 1. 살사 소스에 꿀을 조금 넣어도 괜찮아요!
2. 또띠아는 기름 온도가 조금이라도 높아지면 순식간에 타버립니다.
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