방울양배추 요리

방울양배추 요리

영양만점 방울양배추볶음 만들기 입니다.

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STEP 1/12

겉의 시든 양배추잎을 떼어내구요. 끝에 검은색부분은 갈로 도려내고 큼지막한것은 반으로 갈라주세요. 제법 큰거는 1/4로 잘라주셔도 되어요.
STEP 2/12

깨끗이 씻어 준비된 방울양배추!!!
STEP 3/12

양파는 반을 1/2로 듬성듬성 양배추크기만큼 썰어주세요. 마늘은 5쪽을 편으로 잘라 준비해주시구요. 파프리카도 조금 준비를 했어요.
STEP 4/12

올리브유 두른 팬에 편썬 마늘을 먼저 넣어 마늘기름을 만들어주세요.
STEP 5/12

그런다음 방울양배추를 넣어서 볶아주시면 되는데요. 미리 살짝 데쳐서 볶아주셔도 되는데 저는 한번 기름에 볶아 지용성비타민 흡수를 높였어요.
STEP 6/12

대신 물을 살짝 5큰술정도 넣어서 익혀주었어요. 그럼 단단한 방울양배추가 제법 잘 익는답니다.
STEP 7/12

반정도 익었을때 양파도 넣어서 볶아주세요.
STEP 8/12

이때 간은 소금을 살짝 넣어 양배추와 양파에 간을 해주세요.
STEP 9/12

그런다음 삼겹살을 넣어서 볶기!!
STEP 10/12

삼겹살은 잘 익는 대패삼겹살로 했구요. 삼겹살이 없다면 식감을 더해줄 베이컨이나 소시지도 좋아요
STEP 11/12

대패삼겹살이 어느정도 익으면 파프리카를 넣어주시면되요.
STEP 12/12

이때 후추약간과 시즈닝을 반스푼만 넣어서 감칠맛을 더했구요. 간은 소금으로 간을 해주시면 되어요.

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