매콤 면요리 추천/쫄면 한그릇
점점 더워지면 매콤한 요리가 댕기기 시작했어요~
매콤 새콤 달콤한 면요리 쫄면 소개시켜 드릴게요~
매콤한 양념에 비빈 홈메이드 쫄면 넘 맛있어 순삭했어요ㅎㅎ
저만의 쫄면양념 비법도 알려 드릴게요~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 비빔 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비 해 주세요~
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STEP 2/9냄비에 물을 부어 팔팔 끓으면 식초 1스푼 넣고
쫄면을 넣어 주세요~
물이 끓어 오르면 찬물 반컵을 넣어 가면서
찬물 넣는 과정을 두번 정도 더
반복해 가며 삶아 주면 되요~식초 넣어 삶아 주면 쫄면 특유의 냄새를 깔끔하게
없애 준답니다
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STEP 3/9삶은 면은 찬물에 빠락빠락,,,주물러 전분기를 빼주고
여러번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
양배추는 가늘게 채 썰어 주세요~
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STEP 4/9오이, 당근, 적양파는 가늘게 채 썰어 주고
치커리는 짧게 손으로 뜯어 주세요~
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STEP 5/9적힌 분량대로 양념을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 6/9삶은 계란도 먹기 좋게 잘라 주세요~
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STEP 7/9그릇 가운데 쫄면을 담고 가장자리에 썰어둔 채소를 담아 주세요~
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STEP 8/9쫄면위에 만들어 둔 비빔 양념장을 올려 주세요~
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STEP 9/9양념장위에 삶은 계란을 올려 주면 매운쫄면이 완성 되요~
- 더 맵게 먹고 싶을때는 양파를 갈아 양파즙을 1스푼 추가해 주세요~
더 달콤하게 먹고 싶을때는 사과나 키위를 갈아 과일즙을 추가해
양념장을 만들면 맛있게 쫄면을 먹을수 있답니다
콩나물 좋아하면 삶은 콩나물 고명으로 올려도 좋답니다
오렌지주스를 넣어 줬는데 오렌지주스가 없으면 사이다나 콜라도 좋아요~
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