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만개의매거진

똑똑하게 알고 먹자 '닭고기의 모든것'


남녀 노소 누구나 좋아하는 닭!

닭도 알고 먹어야 더 맛있다!

닭의 모든 것


1. 닭고기 부위별 특징&요리법



 ① 닭가슴살

 지방↓ 부드럽고 담백

(튀김,볶음,찜)

 ② 닭날개살

젤라틴多 가열하면 부드러움

(튀김,조림)

 ③ 닭다리살

육질이 조금 단단, 맛이 좋아요

(튀김,볶음,조림,구이)


2. 닭고기 손질

가위로 닭손질 하는법 


3. 닭고기 보관법

반드시 냉장보관후 1~2일이내 섭취, 장기적으로 보관시 냉동보관 (상하기 쉬워요!!)


PART1. 닭을 요리하다


① 매콤 칼칼 닭볶음탕

남녀노소 누구나 좋아하는 메인반찬

"닭볶음탕" 바로가기

② 철판에 구워 더 담백한 닭갈비

온가족이 좋아하는 닭갈비. 국물에 볶음밥 비벼먹으면 그야말로 꿀맛!

"닭갈비" 바로가기

③ 달콤 짭조름한 밥도둑 찜닭

남은 국물까지 밥에 싹싹 비벼먹게되는 마성의 간장닭요리.

"찜닭" 바로가기


part2. 닭 건강하게 먹자


① 다이어트 대표메뉴 닭가슴살샐러드

체중관리하는 사람이라면 한번쯤 꼭 먹는다는 그 메뉴.

"닭가슴살샐러드" 바로가기

② 기운이 불끈불끈 닭백숙

보양식 베스트메뉴. 닭의 맛을 온전히 느낄 수 있는 초절정 음식.

"닭백숙" 바로가기


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