백종원레시피) 얼큰한 장칼국수 만들기

백종원레시피) 얼큰한 장칼국수 만들기

요즘같이 꿀꿀한 날씨에 딱 어울리는 얼큰한 장칼국수!

뜨끈하게 한그릇 하실래요? ㅎㅎ

2인분

30분 이내

초급

100주부

[더보기] 2년차 초보새댁입니다 :-)

재료

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노하우

칼국수 조리법
양파 손질법
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감자 손질법
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굴 손질법
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건다시마 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

재료는 냉장고사정에 따라 조정가능한거 아시쥬? ㅎㅎ
STEP 2/16

다시백에 건새우 + 다시마 + 디포리를 넣고 끓여서 육수를 내요
STEP 3/16

양념재료는 고추장, 된장, 고춧가루
그리고 천연조미료
STEP 4/16

호박, 감자, 양파는 채썰어서 준비했어요
STEP 5/16

굴은 한번 헹구어서 물기를 빼주었고요
STEP 6/16

육수에 된장을 한숟갈 풀어주었어요
STEP 7/16

그리고 고추장 두숟갈
STEP 8/16

채썰어둔 야채 투하!
STEP 9/16

간마늘도 한숟갈 넣어주고요
STEP 10/16

고춧가루 두숟갈 (취향껏 조절하세요)
STEP 11/16

천연조미료도 한숟갈 넣었어요
(없음 생략해도 되겠쥬?)
STEP 12/16

굴을 넣어주고요
STEP 13/16

칼국수면을 씻어서 준비하기
겉에 묻은 밀가루를 잘 씻어내야
덜 걸쭉해져요
STEP 14/16

야채가 익을때까지 충분히 끓인다음
면 넣기!
칼국수면을 넣고 잘 저어줘야 뭉치지 않아요
STEP 15/16

풀어놓은 달걀넣고 휘이휘이 젓기
STEP 16/16

면이 불기전에 후다닥 담아서
김가루로 마무리!

: 칼국수면을 잘 씻어서 넣고, 뭉치지 않도록 잘 저어주는게 중요해요!

얼큰한 장칼국수, 맛있게 드세요^^

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

빛이있으라

리뷰별점

매운 샤브먹는 앗이었어요. 조미료 안넣었지만 국물 우려서 맛이 진해써요.굿~~

2016.07.06 20:25

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