맛도 건강도 확 잡는 표고버섯전
요즘같은 환절기엔 피부관리에 유난히 신경이 쓰이죠?
비타민 D와 식이섬유인 베타글루칸이 풍부한 표고버섯으로 피부도 탱탱 몸매도 슬림하게 건강한 식단을 꾸며보세요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념류
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 표고버섯을 끓는 물에 1~2분 살짝 데쳐주세요.
데쳐낸 표고버섯은 흐르는 물로 씻어내고 기둥을 떼어낸 뒤 키친타올로 물기를 제거해 주세요
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STEP 2/7손질한 표고버섯은 채반을 이용해서 부침가루를 뿌려주세요. 채반을 이용한면 부침가루가 뭉치는것을 예방할 수 있습니다.
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STEP 3/7간 돼지고기에 소금, 후추, 참기름으로 밑간을 하고 두부와 양파, 당근, 버섯기둥을 잘게 썰어 넣고 조물조물 섞어주세요.
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STEP 4/7버섯에 소를 채워넣고 다시 한번 부침가루를 뿌려주세요.
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STEP 5/7계란물에 담가 계란옷을 입혀주세요
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STEP 6/7중불로 은근하게 달군 팬 위에 기름을 두르시고 표고버섯전을 올리고 앞 뒤로 잘 익게 뒤집어 가며 부쳐주세요.
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STEP 7/7그릇에 플레이팅 하면 완성~~
- 데쳐낸 표고버섯은 물기를 꼼꼼히 제거하셔야 전을 부칠때 소가 떨어지지 않아요
표고버섯전 맛보장 레시피
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