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폭탄공주

색다른 순대볶음 :: 김치와 훈제오리의 콜라보

조리하기 간편한 훈제오리는 맛도 영양도 좋은 음식이지요. 순대랑 함께 볶아주면 간식으로도 야식으로도 그만이랍니다. 그저께 소개드린 고추장 양념도 좋고, 소금 후추만으로 간을 하거나 들깨가루를 넣어도 맛있지만 오늘은 김치와 함께 볶는 방법을 소개할게요. 김치로 맛을 내는거라 더욱 손쉽답니다. 많이 출출하다면 라면사리 하나 추가! 맥주 안주로도 좋고 한끼 식사로도 손색 없어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 순대 200g
  • 훈제오리 200g
  • 김치 1/6포기
  • 청양고추 1개
  • 양파 1/4개
    [양념]
  • 소금 1꼬집
  • 후추 1꼬집
    [기타]
  • 라면사리 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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팩에 든 순대를 꺼내어 잠시 뜨거운 물에 담가둡니다. 한번 삶아서 써도 좋지만 어차피 볶을거니 귀찮으면 이렇게만 해도 상관없어요. 분식집에서 순대를 샀다면 그냥 사용하면 됩니다.
양파와 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
훈제오리를 먼저 구워 기름을 좀 냅니다. 훈제오리가 없을때는 소시지를 이용해도 비슷한 느낌을 낼 수 있는데 그럴 경우 식용유를 좀 둘러주세요.
오리 기름이 어느정도 나오면 김치도 함께 볶아줍니다.
순대, 양파와 고추 등 나머지 재료를 모두 넣고 후추를 뿌려 볶아냅니다.
순대가 말랑해질때까지 볶아주면 끝. 살짝 맛을 보고 모자란 간은 소금으로 해주세요.
[생략가능] 많이 출출하다면 물에 한번 삶은 라면사리를 넣어 살짝 함께 볶아줘도 맛있어요!
마지막에 뿌린 건 마요랑 허니머스터드예요. 데코로 뿌린거지만 오리고기랑 잘 어울린답니다.
레시피 작성자About the writer
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