122,604
main thumb
만개의매거진

국민 재료 달걀. 달걀 요리의 모든것!


값싸다! 빠르다! 맛있다! 

완전식품 달걀의 모든것!

효능) 단백질이 풍부해 다이어트,성인병 예방

선택) 껍데기가 까칠하고 광택이 없는것. 

깨트렸을땐 노른자가 위로 봉긋 솟아 오른게 신선해요.

보관) 뭉툭한 쪽이 위로 (뭉툭한쪽에 숨구멍이 있어요) 

1. 달걀요리의 기본: 계란 삶는법

삶은달걀1개 칼로리 70~80kcal


* 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요.

바로 삶으면 온도가 급격히 올라가 껍질이 깨져요~

* 물의 양: 달걀이 잠기게

* 시간: 반숙: 9분 , 완숙: 15분

레시피 보러가기

달걀 쉽게 까는법


2. 달걀요리의 기본2

계란후라이

3. 전기밥솥으로 맥반석 계란 만드는법

4. 달걀찜 만드는법

- 저어가며 익힌다 

- 다시마or멸치 국물을 섞는다(없으면 물or우유) 

- 불조절: 중간불에서 익히다 덩어리가 지면(80%완성) 두껑덮고 약불로3~6분

"달걀찜" 바로가기

★ 자취생에게는 전자레인지 계란찜 추천!

전자렌지 계란찜

5. 달걀말이 만드는법

- 80%정도 익으면 말아주세요. 

- 모양은 뜨거울때 잡아주세요. 

- 식은 후 썰어주세요.

"달걀말이" 바로가기


■ 또 다른 베스트 모음

- 바나나가 대세! 바나나 어디까지 먹어봤니?

- 4월 봄조개 바지락 맛 좀 보세요~바지락요리

- 요알못도 성공하는 양념장 공식 : 만능양념 비법

레시피 작성자About the writer

만개의매거진

만개의매거진

태그Tag
달걀 추천 더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.