돼지고기 호박전

돼지고기 호박전

냉장고를 뒤적여서 반찬거리를 찾아봤어요. 호박, 고기 잘라놓은게 보이길래 돼지고기 호박전을 만들었어요.

3인분

15분 이내

초급

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STEP 1/10

호박은 동그랗게 썰어서 모양틀로 찍어내주세요.
STEP 2/10

소금을 살짝 뿌려서 절여주세요.
STEP 3/10

이건 청양고추청이예요. 규니맘이 지난번에 직접 담궈서 주신거 고기 재울때마다 아주 잘 쓰고 있답니다.
STEP 4/10

다진 고기에 고추청이랑 후추를 넣고 팬에 볶아서 익혀주세요.
STEP 5/10

호박은 밀가루를 살짝 무친후에 가루를 털어주세요.
STEP 6/10

계란물을 풀어서 볶은 고기랑 틀로 찍어내고 남은 호박도 썰어서 넣었어요.
STEP 7/10

달군 팬에 기름을 두르고 호박을 익혀줍니다.
STEP 8/10

호박안에 만들어 놓은 소를 넣어서 채워주세요.
STEP 9/10

고기는 익힌거라서 호박만 익으면 꺼내시면 되겠지요. 너무 쉬운 돼지고기 호박전이 완성되었어요.
STEP 10/10

호박 속 파낸것도 부쳐줬어요. 버릴순 없잖아요. 호박속 부친것도 달달하니 맛있답니다. 돼지고기 호박전이 쉽긴하나 손이 많이가요. 단골 음식점 사장님이 직접 만드신 맛간장을 주셨거든요. 만두에 찍어 먹으면 맛있다고 그래서 전 그 간장을 찍어서 먹었어요. 저는 돼지고기 호박전을 만들었지만 소고기를 넣어도 되고 새우살을 넣어도 되겠죠. 요리는 응용이니깐요.

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#돼지고기호박전

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