Name: 맛있는 라자냐 집에서 만들 수 있어요
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 300g; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 파스타 소스 1병; 닭 육수 2컵; 느타리버섯 1팩; 올리뷰 10알; 밀가루중력분 150g; 박력분 50g; 소금 2꼬지; 후추 약간

맛있는 라자냐 집에서 만들 수 있어요

일전에 라자냐 먹고 싶어 홍대 유명하다는 곳을 갔는데 실망했던 적이 있었어요.

라자냐 파는 곳도 드물고 그래서 오늘은 맘먹고 제 스타일 라자냐를 뿌짐히 해보았답니다.

결론!! 너무 맛있어요.까다로운 둘째뇨석도 감탄하며 먹습니다^^;;

3인분

60분 이내

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재료

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재료

양념

소금
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노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
닭고기 손질법
느타리버섯 손질법
중력분 조리법
박력분 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/20

밀가루에 계란 2개 , 물 두 숟가락 넣고 반죽.
실온에서 30분, 냉장고에서 한 시간 숙성시킨다.
STEP 2/20

4등분 해서 라자냐
면을 밀대로 민다.
아, 이번에 제면기 주문했습니다.힘들어요.
ㅋㅋㅋ
STEP 3/20

이렇게 암튼 팔뚝살두 뺄겸 밀었어요.자그만차 4장.ㅜ.ㅜ
면은 올리브오일 한 티스푼.소금 한 티스푼 넣고 끓는 물에 3분 삶아건져 정수물에 헹구고 살짝 올리뷰오일 서로 붙지 않을 정도만 발라주세요.그냥했을때보다 더 부드럽고 식감이 좋답니다.
STEP 4/20

버섯이랑, 양파.당근등 야채는다지고 소고기랑 넣어 볶습니다.
STEP 5/20

후추 넣습니다.
STEP 6/20

소금 넣습니다.
STEP 7/20

파스타소스 넣습니다.
닭육수도 넣구요.
STEP 8/20

15분 좋인 후 월계수 잎 5장 넣고 10분 더 졸임
STEP 9/20

남은 소스는 빈 파스타 통에 넣고 나중쓰면 됩니다.
STEP 10/20

반 통쯤 담겼네요.
STEP 11/20

종이호일깔고 소스를
깝니다
STEP 12/20

치즈 올립니다
STEP 13/20

전 넉넉히 올립니다
다시 라자냐면 올리고
STEP 14/20

치즈올리기를 반복합니다.
전 시금치를 올리고 싶었으나 강력한 딸스의 반대에 눈물을 머금고 시금치를 뺐습니다.
STEP 15/20

옆면이 겹겹이 겹치겠죠
STEP 16/20

이렇게 전 3단이 되더군요.이 정도는 올려야 라자냐라고 할 수 있어요.
STEP 17/20

올리뷰 올립니다
STEP 18/20

전 올리뷰 귀신이라 아주 많이^^;;
STEP 19/20

제법 맛나 보이쥬
맞쥬????^^;;
STEP 20/20

오븐 180도에서 15분 굽습니다.
오븐