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만개의매거진

국민고기 '삼겹살' 오늘 저녁은 삼겹살로 대동단결!


한국인들이 가장 선호하는 고기 부위 1위 '삼겹살'

삼겹살을 즐기는 우리들의 자세는?


★ 깨알 꿀팁 ★


고기 보관법  

냉장보관  

냉동보관 

 온도

-2~2도 

-10~-40도 

 기간

1~최대7일 

1달~최대1년 

 고기 해동법

 

흐르는 물에 해동해주세요(고기 안에 물이 들어가지 않도록 주의!) 


★ 선택 포인트 ★

선홍색 살코기 6: 우윳빛 지방 4 황금비율! 


◆ 삼겹살구이

삼겹살 요리의 기본! 불판에 촤르륵~눕혀 구워주기만 하면 끝! 소스에, 쌈에 싸드셔보세요!

"삼겹살구이" 바로가기


<양념 포인트>

고추장2:간장1:고춧가루1:설탕1

▶ 견과류 쌈장 만들기
▶ 초스피드 쌈장만들기 


◆ 삼겹살제육볶음

구워 먹다 남은 삼겹살에 고추장을 넣고 휘리릭~볶아주면 매콤달콤 만만한 별미요리 완성!

"제육볶음" 바로가기


◆ 삼겹살말이

고기와 야채를 한번에! 씹으면 씹을수록 야채가 아삭한 식감을 더해주고, 고기의 느끼함을 잡아줘요!

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◆ 삼겹살보쌈

육수에 퐁당! 삶기만 하면 끝! 야들야들 부드러워 이가 약한 사람도 맛있게 즐길 수 있어요!

"삼겹살보쌈" 바로가기


<부드럽고 촉촉한 보쌈의 비결>

육류를 삶아서 요리 할때는 삶은 고기를 건져내서 식히지 말고 국물 속에서 식혀주세요!

고기가 국물 속에서 천천히 식는 동안 국물에 빠져나온 고기의 감칠맛 성분이 다시 고기 안으로 쏙~흡수되요!


★ 건강 포인트: 함께 하면 더 좋아요 ★

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