Name: 메추리알 감자샐러드
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메추리알 20알; 감자 2개; 오이 1/2개; 베이컨 4줄; 잎채소 1줌; 아몬드슬라이스 약간; 파슬리 약간; 마요네즈 4큰술; 머스터드소스 1/2큰술; 올리고당 1큰술; 소금 2꼬집; 후추 약간

메추리알 감자샐러드

비타민B가 풍부한 메추리알은 크기가 작아 아이들이 먹기에도 좋은 재료인데요. 감자, 야채 등과 함께 샐러드로 만들어보세요. 재료들의 어우러짐이 좋아 야채를 싫어하는 아이들도 먹기에 좋답니다. 푸짐하게 만들어 반찬이나 아이들 간식 등에 곁들여보세요.

2인분

60분 이내

초급

아내의식탁

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재료

드레싱

노하우

메추리알 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
오이 손질법
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베이컨 조리법
베이컨 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

냄비에 메추리알이 잠길 만큼 물을 넣고 약간의 소금과 식초를 넣은 후 끓어오르면 중불로 줄이고, 5분정도 더 삶고 난 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗겨주세요.
STEP 2/7

감자와 오이는 사방 2센티 크기로 자르고, 베이컨은 3센티 길이 잘라주세요.
STEP 3/7

볼에 드레싱 재료를 넣어 고루 섞어주고 잎채소는 먹기 좋게 자른 후 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요.
STEP 4/7

감자는 끓는 물에 소금을 넣고 6~8분정도 삶고 체에 받쳐 식혀주세요.
STEP 5/7

달군 팬에 베이컨을 볶은 후 기름기를 제거해주세요.
STEP 6/7

볼에 메추리알과 감자, 오이, 베이컨, 드레싱을 넣고 섞어주세요.
STEP 7/7

접시에 잎채소를 깔고 메추리알 샐러드를 올린 후 아몬드 슬라이스, 파슬리 가루를 뿌려주세요.