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취나물무침 향긋한 봄향기가 가득해!!!
입맛이라는게 참 신기해요.

예전에는 나물이라고 하면 콩나물, 숙주나물, 시금치나물정도로 몇가지만 편식해서 먹었는데 저도 이제 나이가 조금씩 들어가면서 계절의 향기를 느낄 수 있는 나물들이 너무 맛있게 느껴지더라구요.

특히 나른한 봄날 먹는 봄나물 요리는 지친 내몸에 활력과 생기를 불어 넣어 주는 것 같아서 참 좋아요.

봄나물 요리는 정말 다양하지만 그중에서 향긋한 봄향기를 제대로 느낄 수 있는 3~5월이 제철이라 지금 먹기 딱 좋은 취나물무침 만드는 법 지금부터 알려드릴께요.
4인분 15분 이내 초급
재료
노하우
  • 취나물 손질법
  • 소금 조리법
  • 국간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
1. 취나물을 삶는 시간은 줄기의 상태를 보고 부들부들해질때까지

삶아 주시고 잘 모르겠다 하시면 줄기를 떼서 찬물에 헹궈 드셔

보시는게 제일 정확해요.

2. 취나물과 궁합이 좋은 들기름을 넣어주면 맛과 영양이

더욱 풍부해져요.

3. 국간장으로 간을 할때는 한꺼번에 하지 마시고 2번정도에

나눠서 하시면 간을 잘 맞추실 수 있어요.

5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
  • 에디코코사장님
    리뷰별점
    넘맛있네용! 갠취로 들기름 좀더 콸콸부었어요 레시피덕에 맛난 밥한끼먹겠네요~^^
    2023.11.24 01:32
  • 토머시
    리뷰별점
    쌈장 없이 무쳐 먹었습니다. 담백하니 맛나네요.
    2021.04.29 00:27
  • 투들맘
    리뷰별점
    봄나물이 먹고 싶어 고민하다 직접 처음 만들어보았는데 쌈장이 진짜 신의한수네요!!신랑이 맛있다고 하네요^^아이들도 잘 먹어 더욱 좋네요.
    2021.04.11 19:38
  • 몽구맘마
    리뷰별점
    맛있어요 쌈장 정말 신의한수에여
    2020.11.13 12:45
취나물무침 맛보장 레시피