바삭바삭 쫄깃한 쭈꾸미 고추튀김
맥주 안주로도 좋고 고추를 빼고 아이들 간식으로 만들어도 좋은 활력통통 바삭바삭 쭈꾸미 튀김입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
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재료
- 튀김재료
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5마리
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1개
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튀김용
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5T
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- 반죽재료
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1/4컵
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1/2t
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1/3t
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1/2컵
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약간
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조리순서
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STEP 1/5쭈꾸미는 밀가루를 넣고 주물러 씻어 깨끗하게 준비한다.
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STEP 2/5깨끗하게 씻어낸 쭈꾸미는 머리를 제거한 후 다리만 손질하고, 청양고추는 다져서 준비한다.
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STEP 3/5다진 청양고추와 분량의 재료를 섞어 튀김반죽을 만든다.
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STEP 4/5쭈꾸미에 밀가루를 입힌다.
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STEP 5/5튀김반죽을 묻혀 180도의 튀김유에서 튀겨낸다.
- [tip]
1) 쭈꾸미를 밀가루로 씻어내면 진액과 냄새를 흡착해 비린내를 없애줍니다.
2) 매운맛을 좋아하지 않으면 청양고추는 생략해도 좋습니다.
[주의사항]
*머리는 튀길 때 기름이 터지듯 튀어오를 수 있으니 제거 후 다리만 사용하세요!
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