Name: 뚝불만들기 :: 뚝배기불고기 간편레시피♪
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기(앞다리살) 600g; 양파 1개; 파 2대; 당면 적당히 (취향것); 당근 1/2개; 간장 6큰술; 설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간

뚝불만들기 :: 뚝배기불고기 간편레시피♪

어느날 문뜩 고기가 많아진 요즘 너무 행복하답니다.

그래서 늘 요즘은 반찬걱정도 없이 남편이 좋아하는 고기를 많이 많이 먹을 수 있어요!

지난번 아울렛에 가서 커다란 뚝배기 1+1하는 것을 겟해왔는데

아직 제대로 사용해 보지 못하여 이번 기회에 맛있는 뚝불 / 뚝배기 불고기를 만들었답니다.

2인분

60분 이내

초급

꽃라라

[더보기] http://blog.naver.com/rar24

재료

계량법 안내

재료

돼지고기(앞다리살)
600g 구매
양파
1개 구매
파
2대 구매
당면
적당히 구매

취향것
당근
1/2개 구매

고기양념

간장
6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

앞다리살은 불고기용으로 준비합니다.
STEP 2/11

당근과 양파는 채를 썰어 주고 파는 송송썰어주세요.
STEP 3/11

간장6큰술, 설탕2큰술, 맛술2큰술, 참기름2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간을 넣어 양념소스를 만든 다음
STEP 4/11

앞다리살과 함께 샥샥 비벼 조물조물 해줍니다 .
이렇게 20-30분 정도 재워주세용~
STEP 5/11

고기 양념이 재워지는 사이 당면도 미리 찬물에 불려 놓아주세요.
20-30분정도면 적당해요!
(저는 납작이를 했는데 어느 당면도 상관없어요!)
20-30분정도 흐른 뒤
STEP 6/11

뚝배기에 불려둔 당면을 깔고
STEP 7/11

양념된 고기를 올린다음
STEP 8/11

그 위에 썰어둔 파와 당근, 양파를 올려주세요!
STEP 9/11

그리고 뚝배기의 2/3정도 물을 채운다음
STEP 10/11

중불에서 익히기 시작 합니다.
STEP 11/11

보글보글 참 맛나게 익어가죠?
밑에 있는 당면이 눌러 붙지 않도록 잘 섞어주세요.
그리고 이때 간을 맞추시면 되는데 약간 삼삼하다 싶으면 국간장 또는 소금을 넣으시면서
간을 보면 될거 같아요!
저는 국간장0.5t를 넣었는데 약간 삼삼하니 괜찮더라구요!
* 전 싱겁게 먹는 편이니 꼭 개인의 취향대로 간을 맞춰주세요!