얼큰한 국물과 함께 먹는 불고기전골
국물이 없음 안되는 추운 겨울이라 국물과 반찬을 한번에 해결하기 딱 좋은 전골로 원푸드 식탁을 차리고 있다지요. 얼큰한 국물과 함께 먹는 건더기가 푸짐한 불고기전골이랍니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12당면 100g을 30분 이상 물에 담궈 불려 줍니다.
-
STEP 2/12간장 6큰술, 국간장 3큰술, 청주 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
-
STEP 3/12정육점에서 불고기용으로 얇게 썰어온 소고기 600g을 양념에 재워 40분간 둡니다.
-
STEP 4/12숙주 3줌, 새송이버섯 2개를 준비해 길게 반으로 자른 후 길게 썰어 주었습니다. 대파 1대도 어슷하니 얇게 썰어 주었습니다.
-
STEP 5/12달군 팬에 양념에 재운 소고기를 넣고 볶아 줍니다. 따로 기름을 두르지 않았습니다.
-
STEP 6/12600g 소고기양념이 좀 많은 듯한데 한번에 몽땅 다 볶아 익혀 주었습니다.
-
STEP 7/12그리고 여기에 준비한 버섯과 대파를 고르게 한층 깔아 주었습니다.
-
STEP 8/12그리고 숙주와 불린 당면을 건져 수북하니 올려 주었지요.
-
STEP 9/12그리고 쌀뜨물 5컵을 붓고 끓여 주었습니다.
-
STEP 10/12국물이 팔팔 끓기 시작하면 모든 재료를 고르게 위, 아래 섞어 끓여 줍니다.
-
STEP 11/12전체적으로 국물이 고르게 팔팔 끓고 숙주와 당면이 익으면 맛나게 드시면 되겠습니다.
-
STEP 12/12건더기가 푸짐해 다른 반찬 없이 원푸드 식탁 차림이 가능한 전골은 저희지 겨울 단골 메뉴랍니다. 마지막에 밥까지 볶아 주면 아이들 점심 한끼까지 해결이 된다지요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,