Name: 바로 볶아내 진한 >
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 춘장 200g; 감자 2개; 양파 1개; 돼지고기 200g; 파 3쪽; 기름 6큰술; 설탕 3큰술

바로 볶아내 진한 <<간짜장>>

1인분씩은 잘 안되는 야속한 간짜장

집에서 만들면 되요~ 바로 볶아내 진하고 고소한 춘장요리

4인분

30분 이내

초급

놀러와용뇨미

[더보기] http://blog.naver.com/bniggo

재료

계량법 안내

주재료

양념

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/7

감자 / 양파 / 파 등 취향에 따른 재료를 깍뚝썰기 해서 준비해 주세요
STEP 2/7

달궈진 팬에 기름을 두르고 약불 ▶ 중불로 감자가 익을때까지 볶아주세요
STEP 3/7

익은 감자에 양파를 함께 볶아주는데 아삭한 식감을 살리기위해 센불에서 재료가 섞일 정도로만 볶아주세요
STEP 4/7

기름두른 후라이팬에 돼지고기를 넣고 소주 한큰술+후추 조금을 넣고 센불에서 다 익을때까지 볶아주세요
STEP 5/7

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 3큰술정도 두르고 잘게 썰을 파를 넣고 센불로 볶아주세요
STEP 6/7

파의 표면이 갈색빛갈을 띄며 바삭하게 익어갈쯤 춘장을 넣고 기름+파+춘장이 하나의 재료처럼 섞여보일때까지 센불로 볶아주세요 춘장이 다 섞일때 설탕 3큰술 넣기!!
STEP 7/7

춘장이 기름에 한데 모여 잘 섞이면 아까 볶아놓았던 재료들을 넣고 중국집처럼 센불에서 빨리익히기~♬ 1분정도만 볶아내면 바로 볶아낸듯 진한 간짜장 완성!!!

여기에 녹말+물을 1.5컵(종이컵기준) 넣어 끓여내면

물기 자작한 짜장면이 된다는 사실!!

4.80

리뷰별점

포토 후기(3)

성bins

리뷰별점

넘~맛있었어요^^^

2018.05.25 14:22
라임 앤 해피트리

리뷰별점

레시피 대로~ 맛있게 잘먹었습니다. 직원들도 맛있다고 합니다~^^ 감사합니다

2018.05.25 13:40
궁댕살랑

리뷰별점

덕분에 맛있게 잘해먹었어요

2017.06.07 16:17

쉐프의 한마디

감사합니다♡

2017.06.07 16:17
도토미

리뷰별점

너무맛나요^^ 맛이 비는것같아서 굴소스넣으니 더맛나네요 호박이랑 양배추 추가요ㅋㅋ 전 돼지안넣었네요ㅋㅋ

2017.02.25 17:46

짜장 맛보장 레시피