Name: 구수한 맛의 콩비지찌개
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩비지 500g; 김치 300g; 삼겹살 300g; 양파 1/2개; 대파 1대; 물 400ml; 새우젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 약간

구수한 맛의 콩비지찌개

잘익은 김치와 고소한 돼지고기를 듬뿍넣어 끓인 콩비지찌개는 영양가 만점인것은 물론 그 맛 또한 훌륭해서 아주 든든한 한끼식사를 할 수 있답니다~

3인분

60분 이내

아무나

울랄라된장맘

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노하우

김치 손질법
돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

고기는 삼겹살을 사용하셔도 되고, 목살을 이용하셔도 된답니다. 단 고기와 김치의 크기는 좀 작게 썰어주셔야해요
안그러면 콩비지와 재료가 따로 놀기때문에 식감이 별로이거든요~ 재료의 크기는 작게 썰어서 입자가 작은 콩비지와 잘 어울리도록 썰어주세요~
STEP 2/7

냄비에 참기름을 두른후 다진마늘을 넣어 살짝 볶아준 후
마늘향이 퍼지기 시작하면 썰어둔 고기와 후추를 살짝 넣어 잘 볶아주세요
STEP 3/7

어느정도 고기가 볶아지면
송송 썰어놓은 김치와 양파를 넣고 다시한번 볶아주세요
여기서 매운것을 좋아하시는 분들은
고추가루를 추가하시거나
청양고추를 넣어주시는 것도 좋답니다.
STEP 4/7

김치도 잘 볶아졌으면 이젠 물을 넣고 끓여주시면 되는데요
이때 물의 양은 좀 자박하다는 느낌이 날 정도로 넣어주시는게 좋아요
삼겹살이 들어갔기 때문에 굳이 육수는 사용하지 않으셔도 된답니다
STEP 5/7

불을 붓고 찌개가 막 끓어오르면
새우젓 혹은 멸치액젓등을 넣어 간을 맞춰주세요
STEP 6/7

김치와 콩비지가 잘 섞이도록 저어준 후
다시한번 팔팔 끓이기만 하면 끝!!
STEP 7/7

마지막으로 대파도 송송 썰어 올린 후 한번 더 끓어오르면
바로 식탁위에 올려주기만 하면 된답니다~

요리후기12 댓글2

4.58

리뷰별점

포토 후기(2)

쿠치감

리뷰별점

감사합니다 덕분에 식구들이 맛있게먹습니다~^^

2022.12.24 23:47
리뷰별점

너무맛있게 만들어먹었어요!

2021.11.01 18:23
윤재연(상준

리뷰별점

식구들이 콩국수 비지찌게를 안좋아 하다보니 해보려고 시도도 안했다가 저를 위해 끓여봤네요 쉬운 레시피 감사해요

2020.06.21 19:20
짱째이

리뷰별점

콩비지 이 레시피로 먹으니 진짜 최고입니다! 저는 앞다리살 사용했어요~~

2020.03.12 14:57