고소하고 맛있는 야채 치즈전
야채를 잘게 썰어넣어서 아이들도 거부감없이 먹을수 있고 치즈가 들어가서 너무 고소하고 맛있어요. ^_^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5먼저 브로콜리는 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주신 다음에 꺼내어서 찬물로 헹궈줍니다.
브로콜리, 피망, 햄은 잘게 썰어서 준비해주세요.
tip.
양은 한주먹이라고 적었는데, 썰기전에 크기가 주먹크기 정도씩이예요.
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STEP 2/5넉넉한 크기의 그릇에 썰어놓은 재료들을 모두 넣어주세요.
그리고 치즈가루,부침가루,계란,마늘가루를 넣어줍니다.
입맛 혹은 햄의 짜기에 따라서 소금,후추도 살짝 넣어주세요.
그리고 다같이 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/5사진처럼 걸쭉한 느낌으로 반죽이 나오면 됩니다.
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STEP 4/5후라이팬에 식용유를 적당히 둘러주시고, 팬이 달아오르면 밥수저로 한수저씩 퍼서 동그랑땡이나 전 부치듯이 부쳐주세요.
불의 세기는 약~중불로 해서 구워줍니다.
tip.
전의 두께가 두꺼울수록 불은 더 약불로 해주세요. 그렇지 않으면 속은 익지 않고 겉만 익을수가 있어요.
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STEP 5/5전 같은거 부치실때는 바다에 닿은 부분의 가장자리가 노릿노릿해지는게 보이면 그때 뒤집어주시면 됩니다.
- 1.어떤 야채를 사용하느냐에 따라 질감과 맛의 차이는 조금씩 있겠지만, 집에 있는 다른 야채들을 사용하셔도 됩니다
2.에멘탈과 체다 치즈가 믹스된 가루를 사용했지만, 그게 없으면 에멘탈이나 체다 중에 한가지만 넣으셔도 돼요.
3. 햄 대신에 소세지를 썰어서 사용하셔도 됩니다.
4. 소금과 후추는 취향에 따라 생략 가능합니다.
(햄의 짠맛에 따라 조절해주세요.)
5. 계란의 크기가 다를 수 있으니... (제가 사용한거는 살짝 작은편이였어요.)
계란은 하나 넣고, 다 섞어보신 후에 모자라면 하나 더 넣어주세요.
반죽이 너무 질면 부침가루를 조금 더 넣어줍니다.
6. 치즈가 들어가있기 때문에 따뜻할때 드셔야 더 맛있어요. 식으면 치즈가 안에서 좀 굳기 때문에 여전히 맛은 고소해도 따뜻할때가 더 맛있땁니다.
7. 취향에 따라 초간장, 양념간장, 케찹,마요네즈.. 등을 찍어 드셔도 맛있어요.
8. 부침가루가 없을시 밀가루로 대체해주세요
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