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주방이야기

◈ "오므라이스 황금레시피 " 공유~* , 2tv 생생정보 레시피

재료Ingredients
    [재료]
  • 하이라이스분말 4큰술
  • 1.5컵(300CC)
  • 설탕 2큰 술
  • 케첩 3큰 술
  • 우유 6큰 술
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/4개
  • 옥수수 콘 2큰 술
  • 소금 1/5큰 술
  • 후추 약간
  • 케첩 2큰 술
  • 1공기
  • 카놀라유 3큰술
노하우 영상

<<"2tv 저녁생생정보(생생정보통)(2월 26일, 금) 황금레시피정보>>

"kbs2tv저녁 생생정보"오므라이스 & 달걀볶음밥"황금레시피 정보"



아래 레시피는어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 레시피입니다.


<<오므라이스황금레시피>>

1인용 기준

재료 : 하이라이스 분말 4큰 술, 물 1+1/2컵(300CC), 설탕 2큰 술,

케첩 3큰 술, 우유 6큰 술, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 옥수수 콘 2큰 술,

소금 1/5큰 술, 후추 약간, 케첩 2큰 술, 밥 1공기, 카놀라유 3큰술이 필요 합니다.



<오므라이스 밥 만들기> 4인 기준



1. 쌀을 씻어 줍니다.

tip 퍼지지않게 하기위해 쌀을 최대한 살살씻어 쌀눈이 빠져 나가지 않게 해 주는것이 중요합니다.




2. 전기밥솥에 맥주컵 2컵 분량의 쌀에 물 1컵 반을 넣고

3, 밥을 해 줍니다.

4. 뚜껑을 열고 밥을 덜어내 줍니다.


5. 그릇에 덜어 둔 뒤 5분정도 식히기 (꼬들꼬들한 밥이 됨)



<오므라이스 소스 만들기> 1인용 기준

1. 냄비에 하이라이스 분말 4큰 술, 물 1/2컵을 넣고 개어줍니다.


2. 설탕 2큰 술, 케첩 3큰 술, 물을 넣고

3. 중불로 가장자리가 끓어 오를때 까지만 끓여 줍니다.


4. 소스의 가장자리가 끓기 시작하면 불을 끄고


5. 우유 4큰 술을 넣고 저어 줍니다.



<볶음밥 만들기>

6. 양파 1/4개, 당근 1/4개를 0.3cm*0.3cm 정사각형 크기로 잘게 썰어 줍니다.


7. 궁중 팬에 카놀라유 2큰 술을 넣어 줍니다.

8. 썰어둔 양파를 넣어 줍니다.



9.당근, 옥수수 콘 2큰 술

10. 소금 1/5 큰 술, 후추 약간 넣고 30초간 센 불에 재빨리 볶아 줍니다.


11. 케첩 1큰 술을 넣고 30초간 볶아준 줍니다.


12. 밥 1공기를 넣어 30초간 볶은 후 케첩 1큰 술을 넣고 30초간 더 볶아 줍니다.

tip 캐첩을 두번에 나누어 넣어서 만드는 이유?






<오므라이스 달걀지단 만들기>

13. 볼에 달걀 1개와 우유 2큰 술을 넣고

14. 포크로 알끈이 없어질 때 까지 50회 이상 저어 줍니다.



15. 프라이팬을 충분히 달군 다음 카놀라유 1큰 술을 넣고


16. 저어놓은 달걀물을 붓자마자 바로 불을 꺼 줍니다.

17. 고루 펴주며 달걀지단을 만들어 줍니다.

< 오므라이스 만들기 >

18. 달걀지단 한쪽 면이 익으면 볶음밥을 달걀지단 가운데에 올려 놓습니다.

19. 달걀지단 가장자리를 살짝 접어준 뒤


20. 접시와 프라이팬의 각도를 90도로 맞춰 줍니다


21. 접시에 천천히 얹으면서 살짝 접은 면이 안으로 말아지게끔 담아 줍니다.


22. 달걀지단 위에 오므라이스 소스를 붓고

23. 파슬리가루로 장식해 줍니다.

24. 오므라이스 완성~*


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맛요 하세요~*^^*


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레시피 작성자About the writer

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