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간단하면서도 느낌있는 케일 사과 샐러드

유명한 레스토랑에서 먹어본 케일 사과 샐러드. 케일은 녹황색 채소중에 베타카로틴 함량이 최고인 야채임에도 불구하고 질깃한 식감때문에 샐러드로 잘 안먹었는데 이걸 먹어보니 정말 맛있더라구요. 집에와서 그 맛을 기억하며 만들었는데 오홋~ 제법 비슷한 맛이...^^ 비타민이 풍부하고 고급스러우면서도 만들기는 무척 간단한... 그래서 앞으로도 자주 해먹을 것 같아요 ㅋ
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 케일 1접시 분량
  • 사과 슬라이스 1/2개
  • 구운 잣 1줌
  • 파마산 치즈 2큰 술
    [비네그레트]
  • 올리브오일 1/4컵
  • 사과 식초 2큰 술
  • 메이플 시럽 2큰 술
  • 씨겨자 2작은 술
  • 소금
  • 후추 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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케일은 깨끗이 씻어 한 입 크기로 잘라 주세요. 전 마트에서 다른 야채들과 섞은 케일을 구입했는데 순수 케일을 드셔도 좋습니다.
분량의 재료를 섞어 비네크레트를 만들어 주세요. 입맛에 맞게 소금 간을 조절하세요.
접시에 케일, 슬라이스한 사과, 잣을 담고비네그레트에 버무린 후 샐러드의 포인트인 파마산 치즈를 솔솔 뿌려 주시면 됩니다. 너무너무 간단하죠? ㅋ
샐러드 야채는 먹기 직전까지 냉장고에 넣어 차게 보관하셔야 싱싱하게 드실 수 있어요.

샐러드에 넣는 잣은 살짝 구워야 느끼하지 않고 더욱 고소합니다.
레시피 작성자About the writer
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