흙애서 렌틸콩국수 레시피

흙애서 렌틸콩국수 레시피

볼록한 렌즈의 모양을 닮았다고 하여 '렌즈콩'이라고 불리우는 렌틸콩은 우리나라 녹두와 비슷해요

미국의 건강전문지 (헬스)에서는 렌틸콩을 요거트, 올리브오일, 낫토, 김치와 함게 세계 5대 건강식품으로 선정하였답니다

녹두를 활용하듯 여러가지 우리나라요리에도 활용하면 좋아요

불려서 렌틸콩국수에 김치 곁들이면 세계 5대 건강식품 중 두가지 요리를 함께 섭취하게 되네요

2인분

60분 이내

초급

흙애서

재료

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재료

노하우

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땅콩 조리법
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소면 손질법
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조리순서

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STEP 1/7

흙애서 렌틸콩과 재료준비!
STEP 2/7

렌틸콩은 씻어 물에 2시간 정도 충분히 불린다
STEP 3/7

불린 렌틸콩은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 3~4분정도 삶는다
STEP 4/7

믹서에 삶은 렌틸콩, 땅콩, 물 4컵을 넣어 곱게 갈아 냉장고에넣어 차갑게 둔다
STEP 5/7

소면은 끓는 물에 넣고 삶아 찬물에 비벼 헹군 다음 체에 밭치고 오이는 채 썬다
STEP 6/7

그릇에 소면을 담고 차가운 렌틸콩물을 부른 후 오이를 얹고 소금을 곁들인다
STEP 7/7

완성!

: 렌틸콩 껍질을 벗기고 갈면 더 부드럽게 먹을 수 있어요

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