Name: 요즘 인기 끈기덮밥 , 돼지목살로 만들어보아요 :)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 250g; 토마토소스 300g; 양파 1개; 쪽파 4대; 청양고추 3개; 달걀 2알; 밥 2공기; 식용유 조금; 후추 조금; 식초 조금

요즘 인기 끈기덮밥 , 돼지목살로 만들어보아요 :)

오늘 뭐 먹지? 에 소개되어 인터넷에서 큰 인기를 끌고 있는 끈기덮밥

토마토소스에 푹 - 졸인 돼지목살을 밥에 얹어먹는 덮밥으로

간단하고 맛있는 덮밥 레시피 :)

2인분

30분 이내

아무나

달콤한꿀호떡

재료

계량법 안내

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

일단 재료 준비 !
쪽파가 없어 부추로 대체했는데 문제없는 듯
맛있게 잘 되었으니 대파나 부추 모두 가능한 것 같다.
STEP 2/15

들어가는 채소들은 모두 잘게 다져준다.
STEP 3/15

고기는 조금 두껍게 자른 돼지목살을 통으로 준비해도 좋고
한입크기로 잘라 준비해도 좋다.
STEP 4/15

토마토소스와 후추 , 계란도 준비하면 끈기덮밥 만들기 준비 끝 !
STEP 5/15

먼저 계란을 식초를 조금 넣고 팔팔 끓인 물에 5분 30초간 삶아 찬물에 담가둔다.
계란 반숙을 만드는 방법인데 취향에 따라 완숙으로 준비해도 좋다.
STEP 6/15

팬에 기름을 조금 넣고 양파를 볶다가
STEP 7/15

양파가 투명하게 익으면 돼지목살을 넣고 뒤집어가며 익혀준다.
STEP 8/15

목살이 어느정도 익으면
STEP 9/15

토마토소스와 후추
STEP 10/15

쪽파와 청양고추를 넣고
STEP 11/15

한번 뒤적여 준 후
STEP 12/15

뚜껑을 덮어 졸이기 시작한다.
꼭 약불로 , 15분 이상 졸일 것
끈기를 가지고 15분 이상 졸여야 맛있어지는 덮밥이라고 해서 '끈기덮밥' 이라고 한다.
STEP 13/15

열심히 졸인 덮밥 소스와 고기를
STEP 14/15

밥 위에 푸짐하게 올려준다.
STEP 15/15

끝으로 준비한 계란을 잘라 올려주면 완성 !