Name: 오븐구이 단호박 샐러드 (맛있는 드레싱 궁합)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단호박(中) 1통; 샐러드용 잎채소 적당량; 아몬드슬라이스 약간; 호두 약간; 요거트 1/4컵; 마요네즈 1/4컵; 생크림 3T; 씨겨자 3T; 겨자(디종) 1T; 꿀 1T; 타임 허브 1t (말린것); 다진마늘 1t; 레몬즙 1T; 소금 약간씩; 후추 약간씩

오븐구이 단호박 샐러드 (맛있는 드레싱 궁합)

무언가, 식재료를 하나씩 꼽아가며 좋아한다고 말하기 시작하면 이거야말로 밑도 끝도 없는 일일테지만^^;; 단호박은 특히나 안좋아하는 사람을 못만나 본것 같아요! 고루갖춘 영양소에, 낮은 칼로리 게다가 달콤하고 부드러운 맛까지^^! 그냥 오븐에 굽기만해도 참 맛있는 재료인데 잘 어울려주는 드레싱을 선택해 함께 곁들여주면 그 즐거움이 아주 그냥 날개를 달게되죠-! 오븐에 구운 단호박 샐러드! 강추에요!

2인분

30분 이내

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STEP 1/5

단호박준비: 너무 단단해서 썰기가 조금 어려우므로 전자렌지 등에 3-4분정도 먼저 돌려주거나 살짝 쪄두는것이 좋아요. 그리고 사진처럼 썰어서 준비해요. (초대상엔, 껍질을 벗기고 한입크기로 썬 다음 오븐에 구우면 더 좋구요) 소금과 후추, 올리브유를 적당히 두른 후 좋아하는 허브가루 (저는 오레가노 사용)를 뿌려주고
전자레인지
STEP 2/5

예열된 180도의 오븐에서 단호박이 부드럽게 익을때까지 25분정도 구워요.
오븐
STEP 3/5

단호박을 굽는 동안 드레싱을 준비하는데요, 그냥 분량의 모든 재료를 넣고 섞어주기만하면 됩니다!
STEP 4/5

오븐에서 구워진 단호박의 빛깔이 침샘 대박 자극하죠^^;; 서빙접시에 워터크레스나 새싹도 괜찮겠구요, 샐러드용 잎을 적당량 깔고 구워진 단호박을 담은 후,
STEP 5/5

만들어둔 드레싱을 조조록- 듬뿍!! 아몬드 슬라이스와 작게 다진 호두를 솔솔 뿌려 고소하게 마무리해주면 완성입니다! 참 쉽죠잉~