Name: 건강 한그릇 요리/ 렌틸콩 마파 두부 덮밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 렌틸콩 100g; 느타리버섯 20g; 대파 1개; 양파 1/2개; 두반장 1스푼; 참치액 1/2스푼; 굴소스 1/2스푼; 올리고당 1스푼; 고춧가루 1/2스푼; 맛술 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 고추기름 1스푼; 참기름; 깨 약간; 소금 1티스푼; 물 1컵; 허브솔트 약간; 전분 1스푼

건강 한그릇 요리/ 렌틸콩 마파 두부 덮밥

비타민을 비롯한 단백질, 철분, 식이섬유등 영양 풍부한 수퍼푸드 렌틸콩,,,

렌틸콩을 고기대신 넣고 건강한 마파 두부덮밥을 만들었는데

고기 넣지 않아도 렌틸콩이 들어가 더 맛있네요~

매콤한 건강 렌틸콩 마파두부 덮밥 소개시켜 드릴게요~

2인분

60분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

계량법 안내

재료

양념

두반장
1스푼 구매
참치액
1/2스푼 구매
굴소스
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
참기름
구매
깨
약간 구매
소금
1티스푼 구매
물
1컵 구매
허브솔트
약간 구매
전분
1스푼 구매

노하우

두부 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
참치액 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
고추기름 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료 준비~~
STEP 2/15

두부는 깍둑썰기 해 주세요~
STEP 3/15

양파도 두부와 비슷한 크기로 썰고 느타리버섯은
밑둥만 잘라내고 반으로 썰고 대파는 잘게 다져 주세요~
STEP 4/15

렌틸콩은 따라 물에 불릴 필요 없이 냄비에 물을 부어
5분 정도마 삶아 준 다음 체에 건져 두세요~
한번 더 익힐거라 완전히 다 익힐 필요는 없답니다
STEP 5/15

달군 팬에 고추기름을 넣고 다진마늘, 다진대파를 넣고 향이
나도록 볶아 준 다음 양파, 버섯 순으로 넣어 볶아 주세요~
STEP 6/15

렌틸콩을 넣어 주세요~
STEP 7/15

렌틸콩을 넣고 5분정도 더 볶아 주세요~
STEP 8/15

물 1컵과 두반장을 넣어 주세요~
STEP 9/15

참치액을 넣어 주세요~
STEP 10/15

고추가루, 올리고당, 맛술, 굴소스를 넣고
허브솔트 약간 넣어 주세요~
소금으로 간 맞춰 주시구요~
STEP 11/15

썰어 둔 두부를 넣어주세요~
STEP 12/15

전분과 물을 1대1로 동량으로 넣어 잘 풀어 준 다음
전분물을 부어 걸쭉하게 농도를 맞춰 주세요~
STEP 13/15

마지막에 참기름과 깨 넣어 마무리 해 주세요~
STEP 14/15

밥을 그릇에 넣고 눌러 눈 다음 접시에 담아 주세요~
STEP 15/15

만들어둔 두부소스를 가장자리에 부어 준
다음 딸기하나 올려 주면 완성~