동태전

동태전

명절 생선전(동태전)

동태한마리 머리 꼬리 지느러미 비늘 손질해 3장(뼈포함) 손으로 생선눌러가면서 포뜨기해서 굵은뼈제거하고 생선껍질벗겨주고 깨끗이 헹궈 물기제거후 준비해주세욤

4인분

30분 이내

아무나

슈크림

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

동태 손질법
동태 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/3

면보깔고 포떠논동태살 올려놓고 소금.흰후추 솔솔뿌려 밑간해두기
STEP 2/3

밀가루 체에 한번쳐서준비하고 계란물만들때 흰자를 다넣지말고 노란자에 흰자 2큰술정도 비율로 하면 색이 좀 이쁘게나와요. 밑간해둔 동태살 체쳐논 밀가루 묻히고 계란물 담궈두기
STEP 3/3

달군팬에 식용유 두르고 깨끗하게 지져내줍니다.

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동태전 맛보장 레시피