Name: 설날 한국식 마늘요리~대추,인삼,밤,호두,마늘 조림~^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘 10쪽; 인삼 1~2뿌리; 대추 6개; 호두 30g; 밤 8개; 설탕 1/2컵; 물 1/2컵; 생강 1개; 계피 1쪽; 꿀 1큰술

설날 한국식 마늘요리~대추,인삼,밤,호두,마늘 조림~^^

알싸한 매력 마늘

일해백리(一害百利). 냄새 한 가지만 나쁘고 100가지 이득이 있다는 마늘 이야기다. [타임] 지가 선정한 10대 건강식품에 포함될 정도로 그 영양이 주목받고 있는데, 수십 배로 희석해도 세균을 죽일 수 있는 강력한 항균작용, 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리며 피를 맑게 하는 작용 덕분. 우리나라는 마늘을 많이 먹는 편이지만 요리의 재료이기보다는 조미료의 성격이 더 강하다.

마늘의 매운맛 성분인 알리신은 열을 가하면 매운맛이 줄어들고 달콤하게 바뀌므로 부담이 적다. 항상 양념으로 조금씩만 먹었던 마늘, 제대로 된 요리로 즐겨보자. 덧붙여 특유의 냄새가 남을까 봐 마늘 먹기를 망설였다면 우유나 고기 등 단백질 식품을 함께 섭취하거나, 마늘 요리를 먹은 후 생쌀을 씹으면 도움이 된다.

요리의 주역으로 다시 태어난 한국식 마늘요리

대추,인삼,밤,호두,마늘조림 !!

4인분

30분 이내

아무나

한국인삼유통공사

재료

계량법 안내

재료

마늘
10쪽 구매
인삼
1~2뿌리 구매
대추
6개 구매
호두
30g 구매
밤
8개 구매

양념

설탕
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
생강
1개 구매
계피
1쪽 구매
꿀
1큰술 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

삶은 밤,
대추,호두,마늘 준비해주세요~^^
대추와~호두는 물에 깨끗이 씻어줄거에요~
STEP 2/12

인삼을 준비해주세요~
머리부분은 제거해주세요`^^
STEP 3/12

먹기좋게 한입크기로 썰어주세요`^^
STEP 4/12

냄비에 조청 재료를 넣고~ 은근하게 끓여 조릴거에요~~
전 설탕대신 꿀만 이용할거에요~^^
STEP 5/12

조청재료가 끓으면 준비한 재료를 넣고 조려내주세요`^^
STEP 6/12

인삼,대추,마늘,밤 을 먼저 넣어주세요~
STEP 7/12

그리고 후두를 넣어주세요~^^
STEP 8/12

잘 조려지고 있네요~^^
맛있을거같아요~
설날 상에 올려도 좋을것 같아요~
STEP 9/12

짠 완성입니다`^^
너무 맛나요`^^
STEP 10/12

접시에 담아볼게요~^^
인삼도 맛나구요 마늘도 대추도 ~ 호두도~다 맛나용~
밤도 고소하고 달콤하구요~^^
건강하고 맛있고~^^
STEP 11/12

손질된 인삼
역시~
명절음식~ ~ 하기 좋아용~^^
STEP 12/12

믿을수있는 꿀~^^
인증된제품~믿고 드세요`^^