Name: 몸에 좋은 취나물 볶음 맛있게 만드는법 ~!~~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 취나물 250g; 국간장 1큰술; 다시마육수 1/2컵; 들기름 1/2큰술; 포도씨유 1/2큰술; 천연조미료 1큰술; 다진마늘 1작은술; 대파 1개; 홍고추 1개; 이유 1큰술; 통깨 1작은술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1작은술; 대파 1개; 홍고추 1개; 이유 1큰술; 통깨 1작은술; 참기름 1큰술

몸에 좋은 취나물 볶음 맛있게 만드는법 ~!~~

안녕하세요!@!

오늘 많이들 바쁘시지요~!~

명절 음식 준비 하신다고 힘드시더라고 스마일 하면서

행복한 마음으로 맛잇는 음식 준비 하셔서 가족들과 즐기시면 좋겠지요~!~

오늘은 건 취를 삶아서 잘 불린 취나물로 볶음을 했어요~!~

부드러운 취나물이 볶아 놓았더니 보들보들하고 취나물향 가득하네요~!~

한 접시 볶아 놓았더니 후다닥 맛있게 먹었다지요~!~

명절이 지나고 나면 대보름이 있지요~!~!

대보름엔 전 나물 모두 불린 다음 볶아서 먹는 날이지요~!~

이때 빠지지 않는 나물 중에 한 가지가 취나물입니다~!~

고급스러움을 자랑하는 취나물 복음 아주 맛도 향도 진하네요~!~!~

4인분

15분 이내

초급

로즈의 맛수다

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취나물
250g 구매
국간장
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다시마육수
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들기름
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포도씨유
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천연조미료
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대파
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이유
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통깨
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참기름
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다진마늘
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대파
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홍고추
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이유
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통깨
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노하우

취나물 손질법
국간장 조리법
다시마육수 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
포도씨유 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

삶아서 보낸 취나물을 반만 준비했어요~!~!
STEP 2/10

보세요~!~
새순을 따서 말렸다가 삶아서 아주 부드럽고 순들이 자그마하지요~!~
애기순들이라 더욱 부드럽네요~!~
STEP 3/10

다시마 육수와 대파 홍고추를 준비했어요~!~
STEP 4/10

Tip; 건나물들을 볶을때는 다시물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어서 익혀주어야
부드럽고 맛있는 나물들을 먹을수 있지요~!~
취나물에 천연조미료 1 큰 술과 다진 마늘을 넣어 조물조물 무쳐 주었어요~!!~
취나물에 마늘은 조금만 넣어서 취나물의 향을 살려주었어요~!~
팬에 들기름과 포도씨유를 섞어서 넣고 취나물을 볶아 주었어요~!~
STEP 5/10

마지막에 대파와 홍고추도 넣어주고 참기름과 통깨를 넣어
휘리릭 볶아주면 향도 좋은 취나물이 완성되었지요~!~
STEP 6/10

완성 접시에 담아준 후 통깨 조금 더 솔솔 뿌려 주었어요~!!~
취나물을 입에 넣고 씹으면 향도 은은하게 나고 부드러워서
자꾸만 손이 가네요~!~
정말 맛있네요~!~
STEP 7/10

나물을 워낙 좋아해서 요런 취나물만 있음 밥을 비벼 먹는다지요~!~
나중에 남은 취나물과 삼색나물들 넣어서 비빔밥 만들어 먹으려고요~!~
생각만 해도 입안에 침이 고이는데요 ㅎㅎ
STEP 8/10

이번 대보름엔 취나물 꼭 볶아야겠는걸요~!~
너무 부드럽고 맛있는 취나물은 빠질 수 없겠지요!~!!~
STEP 9/10

취나물 덕분에 밥한그릇 뚝딱 했지요~!~
STEP 10/10

지금쯤 명절 음식 준비로 많이들 바쁘시겠지요~!~
멀리 떨어져사는 가족들과 만남에
즐거움으로 고향을 찾는 분들은 안전운행하시고
오늘도 좋은 일 가득한 하루 되세요~!~~
(카카오스토리 바로가기)
https://story.kakao.com/_8DS2I5