발렌타인데이 이색초콜릿 초콜릿쿠키 만들기 ♬
늘상주던 초콜릿이지겹다면
순도95%의 초콜렛쿠키 초콜렛칩 어떤가요?
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/11원두가루를 곱게 갈아주세요
(집에있는 시판원두가루 예를들어 카*이런것들 가능합니다!)
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STEP 2/11초콜릿을 중탕 or 전자레지에넣고서 녹여주세요
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STEP 3/11물 3~4방울을 넣고서 섞어주세요.
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STEP 4/11화이트초콜렛도마찬가지로 초콜렛을 녹인후에 물 3~4방울을 넣고서 섞어주세요
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STEP 5/11밀크초콜릿에 커피가루1작은술을 넣어주세요
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STEP 6/11화이트초콜릿에는 치즈가루 1작은술을 넣어주세요
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STEP 7/11반죽을 유산지에 얇고 넓적하게 펴서 냉동실에서 10분정도 굳혀주세요
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STEP 8/11굳은밀크, 화이트초콜릿반죽 을 원하는모양의 틀로찍어내어주세요
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STEP 9/11반죽을 오븐팬에 올린후에 소금을 살짝만 뿌려주세요.
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STEP 10/11120도에서 14분간 구워주세요( 화이트초콜릿의경우는 색을 봐가면서 구워주세요)
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STEP 11/11다구워진 초콜릿칩을 충분히 식혀주세요
- 1. 초콜릿을 전자레인지에 녹일경우 15초돌려서 녹인후에 완전히 녹을때까지 저어주세요
2. 물을많이넣게되면 분리현상이일어나니 3~4방울만넣기
3. 치즈가루&커피가루를 원치않으시면 않넣으셔도상관없어요!
4. 반죽을 틀로찍을때 살짝 상온에 두고하면 반죽이부서지지않아요
5. 초콜릿을 상온에두면 금방녹기떄문에 신속하게!
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