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책읽어주는영어신동

소고기 미역국 끓이는법

백종원 레시피
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 마른미역 10~12g (종이컵1컵)
  • 국거리용소고기 1~1.5컵
  • 8컵
    [양념]
  • 국간장 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 꽃소금
노하우 영상
조리순서Steps
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키친타올에 올려서 핏물을 살짝 제거해 주세요
마른미역은 10분정도 물에 불린 다음
거품이 안나도록 2~3번 정도 헹궈서
물기를 제거해 4~6cm길이로 잘라주세요
냄비에 소고기와 참기름 2큰술을 넣고 볶아 주세요
고소하고 맛있는 냄새를 풍기면서 겉면이 하얗게 변하고 반쯤 익으면~
물기 뺀 미역도 같이 넣고 볶아주세요
전 이때 다진마늘 반큰술도 넣어서 볶았어용~
눌러붙지 않게 잘 섞어가면서 2~3분 볶아주면 된답니다
미역 색이 선명해지면~
물 8컵 (4인분) 부어 주세요
국간장은 2큰술을 넣어주세요~
모자른 간은 꽃소금이나 국간장으로 맞추세요
처음에는 센불에서 팔팔 끓이다가
끓어 오르면 중불에서 뚜껑덮어 30분 이상 끓여주면 된답니다
고기 듬뿍 넣어서 조미료 없이도 깊고 진한 맛이예요!

30분 이상 오래 끓여주면 정말 맛있답니다^^

레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

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