국물이 시원한 간단 뚝배기 불고기

국물이 시원한 간단 뚝배기 불고기

올해는 겨울날씨가 참 변덕스럽습니다. 이상기온으로 포근했다가 갑자기 기온이 뚝 떨어지면서 폭설과 한파가 괴롭힙니다. 이럴때일수록 건강에 유의해야죠. 만들기 쉽고 국물이 시원한 뚝배기 불고기 한그릇 드시고 추위를 몰아내세요.^^

4인분

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STEP 1/5

따뜻한 물에 당면을 담가 30분 정도 불립니다. 물에 멸치를 넣고 끓여 멸치 육수도 준비해 주세요.
STEP 2/5

소고기는 불고기감으로 준비해 불고기 양념에 30분 정도 재워 주세요.
STEP 3/5

야채도 간단하게 세 가지만... 양파, 팽이버섯, 파를 먹기 좋게 썰어 주면 재료 준비는 끝입니다.
STEP 4/5

큼직한 뚝배기에 불고기 재운 걸 담고 불린 당면, 양파, 파, 팽이버섯을 차례대로 담은 다음 멸치 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여내면 됩니다.
STEP 5/5

당면은 미리 불려 놓았기 때문에 끓으면서 불고기가 익기만 하면 되는거죠. 후추와 국간장으로 간을 맞춰 국물맛이 시원한 뚝배기 불고기로 따뜻한 식사하세요~

: 불고기 양념할 때 설탕이 많이 들어가면 달콤한 국물이 되겠죠. 단맛이 싫다면 설탕 양을 조절하세요.

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