고기와 야채를 함께 즐기는 뜨끈한 햄버거 스프
연일 영하 20도까지 떨어지는 맹추위가 계속된다는 뉴스를 들었습니다. 한겨울 날씨는 추워야 제맛이라지만 추워도 너무 추울땐 웅크리게만 되니 몸을 따뜻하게 데워 줄 음식을 찾게 됩니다. 추운날 고기와 야채가 듬뿍 들어간 햄버거 스프를 드셔보세요. 속도 든든해지고 뜨끈한 국물에 몸에 열기가 퍼진답니다. ^^
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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껍질 벗겨 다진
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Red Kidney Beans 2컵
- 면
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노하우
조리순서
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STEP 1/7야채는 작게 깍둑썰기 해 주세요.
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STEP 2/7생파슬리는 곱게 다져 놓습니다.
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STEP 3/7강낭콩 통조림은 걸러내 한 번 헹구어 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/7달군 팬에 기름을 약간 두르고 간 소고기를 넣어 볶다가 양파, 당근, 샐러리를 넣고 부드럽게 볶아 주세요. 양파가 투명해질 때까지...
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STEP 5/7파스타를 제외한 모든 재료를 넣고 한소금 끓인 후,
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STEP 6/7약불에서 재료들이 잘 익도록 한 시간 정도 뭉근히 끓여줍니다.
그 동안 파스타 면은 끓는 물에 잘 삶아 올리브유에 살짝 버무려 놓으세요.
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STEP 7/7소금으로 간을 맞춘 후, 그릇에 미리 삶아 놓은 파스타를 먹을만큼 넣고 스프를 푸짐하게 담아 주세요. 뜨거운 스프를 한 접시 가득 먹고 나면 속이 든든해 진답니다.
- 콩이 싫다면 옥수수 통조림으로 대체하셔도 됩니다.
파스타는 미리 삶아 놓았다가 먹을 때마다 조금씩 덜어 스프와 섞어 먹으면 불지 않아요.
파스타면은 취향대로 선택하시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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hyeoni21리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요~ 펜네와 함께 먹으니 든든한 한끼 식사네요~2021.08.28 21:33 -
seonhee yoon리뷰별점2주 넘게 배가 아퍼 잘 먹지 못하다가 어제 저녁에 야채 스프로 기운 받고 아점으로 만들어 봤는데 맛나네요.. 개인적으로 소고기 간거 별로 안 좋아 하는되도.. 레서피 공유 감사해요..2016.04.05 06:05
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