떡닭강정
담백한 닭고기 속에 떡이 쏘옥~들어가있는 떡닭강정입니다. 한입 베어 먹을때마다 쫄깃쫄깃하게 씹히는 떡 식감도 좋고 한입에 먹기에도 편해서 좋아요. 여기에 새콤달콤한 소스까지 버무리면 아이들 간식으로 최고랍니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/8닭고기는 안심으로 준비했어요. 닭다리살+안심 함께 사용하셔도 좋아요. 고기는 다지기를 이용했어요. 떡은 적당한 크기로 잘라 함께 넣어주세요.(가래떡을 넣었어요) 소금,후추로 간을 해주세요.
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STEP 2/8동글 동글 먹기 좋은 크기로 빚어주세요.
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STEP 3/8닭강정에 전분가루에 묻혀주세요. 너무 많이 묻어 전분가루는 튀기기전에 손에 올려놓고 살살살 가루를 털어주심 된답니다.
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STEP 4/8튀기지 않고 팬에 기름을 넉넉히 부어 노릇노릇 익혀주었답니다. 약불에서 뚜껑을 덮으면 속까지 잘 익어요. 강정을 굴려가며 노릇노릇 익혀주세요.
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STEP 5/8노릇노릇 바삭바삭 맛있게 잘 익은 닭강정! 사진에는 없지만 남아있던 떡도 함께 구워서 준비했어요.
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STEP 6/8떡 닭강정 소스 만들기 고추장 넣어야 하는데.. 매운걸 못 먹으니깐 고추장은 생략했어요. 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 그리고 케찹 3숟가락, 간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 물 5숟가락 (밥숟가락 기준입니다)
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STEP 7/8바글 바글 양념이 끓어 오르면 닭강정이랑 떡을 넣어주세요.
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STEP 8/8양념소스에 잘 버무려주심 완성!!
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