표고버섯전

표고버섯전

건강에 좋은 표고버섯으로 전을 만들어 보았습니다. 담백하고 쫄깃한 버섯에 아삭한 파프리카와 양파를 섞어주면 밑반찬으로도 좋고, 간식으로도 맛있답니다. 든든하면서 영양가득한 표고버섯이예요.

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STEP 1/11

대를 떼어내고 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
STEP 2/11

깨끗하게 씻어놓은 표고버섯을 이젠 잘게 다져주심 된답니다. 오늘 구입한 표고버섯이라 확실히 신선하고 향도 좋은것 같아요. 추석 전요리로도 괜찮을듯 싶어요.
STEP 3/11

표고버섯이랑 잘 어울리는 음식은 돼지고기랍니다. 돼지고기 갈아서 함께 넣어줌 좋은데!! 이번엔 생략하고 양파랑 파프리카 넣었어요. 표고버섯 식감이 워낙좋아~~고기라고 생각하고 먹음 될것 같다는요.
STEP 4/11

계란도 하나 넣어주세요.
STEP 5/11

밀가루도 넣어주세요. 여기에 소금간을 조금 해주심 좋아요. 간장이나 케찹에 찍어 드셔도 되니깐요~ 싱겁게 하셔도 무관할것같아요. 반찬으로 드실꺼면 간을 조금더 해주셔도 되고요. 전 그냥 먹을꺼라~~ 싱겁게 했어요.
STEP 6/11

물은 조금만 넣어주시고 반죽해주세요. 조금 되게 반죽해야지 동그랑땡처럼 모양이 나와요 .
STEP 7/11

계란물과 밀가루를 준비해주세요.
STEP 8/11

표고버섯을 동그랗게 만들어서 밀가루를 골고루 묻혀주세요.
STEP 9/11

밀가루 묻힌 표고버섯을 계란물에 퐁당~~ 계란물을 입혀주심된답니다.
STEP 10/11

팬에 기름을 두르고 지글지글 맛있게 구워주심된답니다. 약한불에서 천천히 구워주세요.
STEP 11/11

완성된 표고버섯전을 그릇에 이쁘게 담아주심 되요!! 어른이 드실꺼면.....청양고추 송송 썰어 넣어도 좋을것 같고요.

[표고버섯효능]

혈관기능개선에 도움이되요 (암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하는 면역력을 강하게 하는 작용이 있지요)

또한 변비예방에도 도움이 되요. 풍부한 식이섬유소가 있거든요.

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