간단한 아침식사로 좋아요! 야채 가득~ 계란머핀
요즘엔 웬만하면 밀가루를 줄이려고 노력하기도 하고, 소화가 잘되는 음식 위주로, 몸에 좋은 것들 섭취하려고 한답니다.
그러다가 만들게 된 것이 바로 이것, 계란 머핀인데요.
함께 만들어 보실까요? :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3➊ 양송이 버섯은 꼭지를 따고 잘 씻어 채썰고, 시금치는 다듬은 후 잘 씻어 준비한다.
➋ 시금치는 뜨거운 물에 소금 살짝 뿌려 데친 후 찬물에 씻어 물기를 꽉 짜고 작게 자른다.
➌ 팬에 식용유를 살짝 두르고 채썬 양송이를 볶아준다.
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STEP 2/3➍ 볼에 계란 5~6개 정도 깨넣고 잘 섞어준다.
➎ 우유 1/2컵, 소금 약간, 볶아놓은 양송이와 시금치를 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 3/3➏ 머핀틀에 식용유를 발라주고, 만들어 놓은 계란 반죽을 3/4정도 붓는다.
➐ 그 위에 모짜렐리 피자치즈를 듬뿍 올려 180도로 예열된 오븐에서 20~30분 정도 구워준다.
※ 오븐을 중간 중간 확인해서 계란이 익을때까지 구워주세요!
- [1] 전날 저녁에 반죽을 미리 만들어 놓고 다음 날 사용해도 좋아요.
[2] 본인의 취향에 맞게 토마토나 다른 야채들을 추가해도 좋아요.
4.00
리뷰별점
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종원규원맘리뷰별점매번 나물로만 먹던 시금치의 새로운 변신!!!^^반찬겸 간식겸 너무 맛잇네요!!^^가리는 음식이 딱히 없지만 그래도 시금치를 좋아라는 안하는 우리 아들들 점심에 완전 후딱 먹어치웟네요!!^^2017.02.28 15:54
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